书城历史历史快餐.十一世纪:世界都市
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第3章 先进的手工业

宋时期大量开采金、银、铜、铁、煤等矿藏,冶矿业十分发达。河北、京东、陕西、河东等路都已大量开采石炭(煤)。河东境内居民、东京开封及其附近城乡的上百万户人家都用石炭作燃料。全国各地也出现了最早的制造工场和加工工场,如造船坞、火器作坊、造纸作坊、印刷作坊、织布作坊、各地的官窑等。作坊里的工人按期领取薪酬。一些工场发展的规模很大,南宋时的军器所工匠竟达7000人,造会子局有徒工1200余人,绫锦院织工达到400余人。除公办的工场外,一些私办的工场也相继大量出现。

发达的宋代采矿业

宋瓷是当时中国的国家标志。北宋时有河北曲阳定窑、河南汝州汝窑、禹县钧窑、开封官窑、浙江龙泉哥窑、江西景德镇景德窑、福建建阳建窑等七大名瓷窑,和分布在各地的许多大小瓷窑,所产宋瓷不仅供皇家贵族使用,还为官员学者们及市民阶级所珍爱、使用,并且通过海上丝绸之路远销海外。宋瓷是最精美艺术与精确工艺完美的结合。

宋时丝绸工艺从实用化走向细腻化、精密化。丝织业拥有非常先进的织机,包含1800个活动的构件。各种绣法让中国的丝绸更艺术化、更美学化。中国平民穿的是柔丝绸缎,有的农民也穿上了丝绸。(“走卒类士服,农夫蹑丝履。”)

宋时造船业也十分发达。北宋建都开封,每年需要大量漕船载运东南的粮食等货物。宋太宗至道末(997),各州岁造船3337只。官营作坊打造战船、漕船等,民营作坊打造商船、游船。两浙的明(今浙江宁波)、温、台(今浙江临海)、婺(今浙江金华)等州,江西的虔(今江西赣州)、吉州(今江西吉安),荆湖的潭(今湖南长沙)、鼎(今湖南常德)等州,陕西的凤翔府斜谷(今陕西眉县西南)等地,都已成为造船业的中心。福建沿海四个州军都生产海船,海船质量居全国首位。长江两岸交通要冲还设有专门修船的场所。

内河航运出现了“万石船”。当时所造海船船形下侧如刃,便于破浪,船上设备齐全,包括抛泊、驾驶、起碇、转帆和测深等方面。还设置了隔离舱,使用了称为“转轴”的桅杆,从而增强了战胜逆风恶浪的能力。这种海船在当时世界上是最先进的,中外商人所乘用的海船很多是宋人建造。北宋末年出使高丽用的一种大海船称“神舟”,其高长阔大,什物器用及所载人数都相当于“客舟”的三倍。洞庭湖的杨么起义军与官府对抗,双方都用大力制造车船。车船用翼轮激水行驶,每一双翼轮贯轴一根,谓之一“车”,轴上设踏板,供人踩踏。当时出现三四十车的大船。车船航行快速,但不能用于航海。后来又发展了车桨并用,又可随时装卸的新技术。造船业的发达,促使远洋航行技术不断进步。