（3）乙醇可以明显加强阿司匹林的作用，并抑制血小板凝集。
（4）乙醇能减轻与防止血栓形成，血栓形成是冠状动脉闭塞、心肌梗死的重要原因之一。乙醇不仅能与阿司匹林发挥协同作用，而且本身也能防止血栓形成。
综上所述，少量至中等量饮酒对心绞痛、心肌梗死没有危害甚至是有利的，它可以降低冠心病的发病率。但如长期大量饮酒，不仅对心血管系统有很大的危害，而且对神经系统、肝脏等均可以产生不同程度的危害。
现代研究证实，大量饮酒后，可使心跳加快、心肌耗氧量增加、心脏负担加重，使冠心病患者的心肌缺血加重，易诱发心绞痛、心肌梗死及心律失常，导致本来功能较差的心脏发生心力衰竭。近年来的研究发现，乙醇在肝脏分解，并在肝脏中促进胆固醇合成，使血清中胆固醇升高，促使动脉粥样硬化，增加冠心病和心肌梗死的发病率。据报道，嗜酒者心血管疾病的发病率高达590％。
此外，有饮酒史的人多有胃炎，可影响必需营养物质的吸收，并可导致脂肪肝、肝硬化等。
鉴于以上情况，多数学者主张不饮酒，有饮酒习惯而又难以戒除者，每日饮酒量不应超过2～4份（每份相当于15毫升乙醇，即300毫升啤酒或100毫升葡萄酒或25毫升白酒）。
冠心病患者能喝葡萄酒吗
酒的种类较多，但无论哪种酒，均含一定浓度的乙醇（酒精）。酒对人体的利弊；与其乙醇的含量及饮用的剂量有明显关系。通常白酒含乙醇量500％～650％，黄酒为160％～200％，果酒为160％～480％，葡萄酒为130％～180％，啤酒含量最低，为30％～50％。
有人认为患有心肌梗死型冠心病的患者，尤其是胆固醇高的患者，不仅可以而且应该喝葡萄酒。法国人喜欢喝葡萄酒会使血中高密度脂蛋白（HDL）胆固醇增加，这是保护心脏的“好胆固醇”。另一方面它可以减少对人体有害的低密度脂蛋白（LDL），这种胆固醇对心肌梗死、再梗死的形成有一定的助长作用。
人体内有一种称为氧自由基的物质，对细胞具有进攻性破坏作用，这种物质会氧化低密度脂蛋白，使之变得特别容易附着在血管壁上，周围的细胞吞噬了低密度脂蛋白，就会成泡沫细胞，成为动脉粥样硬化的基础。我们可以通过中和这些氧自由基来阻止这一过程，酒精和多酚（葡萄色素中的芳香化合物）就可以起到这一作用。
国外的一项研究指出，经常适量地饮用葡萄酒，可使心肌梗死的风险减少250％～450%，这是通过药物和戒烟所不能达到的。其道理是什么呢？研究证明，葡萄酒不仅能降低胆固醇，而且能防止血栓形成，甚至能化解血栓，增加纤维蛋白溶解活性，化解血小板聚集能力，从而对抗心肌梗死的形成。
冠心病患者为什么要少吃盐
盐对人至关重要，其功能是多方面的。除了杀菌之外，其主要功能是维持水的平衡、维持渗透压及酸碱平衡，是维持机体内环境相对稳定的重要条件。
目前，医学家们注意到盐摄入过多对人体有一定害处。日本北方居民喜食腌菜、腌鱼，每日食盐量高达26克之多，因此这个地区高血压病发病率和脑出血的死亡率特别高。与此相反，爱斯基摩人，新几内亚某些农村，习惯于低盐饮食，其高血压的发病率则很低。有人通过免疫学、病理学及临床研究进一步证明，低盐饮食对防治高血压、脑卒中及心脏病等是卓有成效的。
食盐摄入过多是导致高血压病的高危因素，而高血压又是冠心病的危险因素之一。有资料表明，有相当比例的冠心病患者患高血压（冠心病患者的高血压发病率为556%），而高血压又增加了心脏的射血阻力，从而使心脏的工作负担加重，表现出心肌供血不足的症状，成为冠心病发生和发展的条件之一。因此，控制高血压，对冠心病的防治具有重要意义。
食盐的主要成分是氯化钠，每100克食盐中含钠400克，成人每日需钠30克～5.0克，相当于75克～125克食盐。钠可以促进血液循环，增加心排血量，直接增加心脏的负担，这些对已有血液供应不足的心脏是很不利的。为此，对高血压患者，限制食盐摄入是一种非药物治疗的良策。
那么冠心病患者每日的食盐量以多少为宜呢？概括地说，凡是有高血压者，每日食盐应限制在30克～50克左右。如此剂量，平素“口味淡”的人实施起来，并不感到有什么困难，而对于“口味重”的北方人来说，实施起来难度比较大。江苏省制盐工业研究所研制的“寿星牌低钠盐”，可代替食盐，它可作为“口味重”的北方人的食盐代用品。
多食糖对冠心病有什么影响
糖是人体热能的主要来源，人体所需的热能500％以上是由糖类食物提供的。如此来说，是不是吃糖越多，提供能量越多，对人体的好处就越大呢？
糖在分解时可为人体提供热能并分解为水和二氧化碳，但在分解之前，大量的糖转化为脂肪，并以脂肪的形式存储于体内。所以吃糖越多，转化为脂肪的也越多，最后造成大量的脂肪堆积，使人体发胖和体重增加，血中的胆固醇和三酰甘油的含量也必然增高，从而加速了动脉粥样硬化的发生和发展。
为了探讨研究糖与冠心病的关系，瑞士的医学专家们研究了1960～1968年食糖消耗量与心脏病的关系，发现冠心病的死亡与用糖量呈正相关。日本的调查也得出同样的结论。
美国医学家研究发现，每年食糖摄入量为726千克以上的人，其冠心病的发病率比摄入食糖平均为272千克的人高16倍。因此，有些学者提出，过多地吃糖，对身体的危害不亚于吸烟。少吃含糖多的食品，对预防冠心病有着重要意义。
我国人民的饮食结构以米、面为主食，米、面本身就含有相当数量的糖，人每日从正常的的饮食中已经获得足够的糖，加上点心（1块奶油点心含糖量为30克）、汽水（1瓶汽水含糖量为20克左右）、冰激凌（1盒冰激凌含糖量为10克）及烹调的加糖，糖摄入量一般会超标的。那么吃多少糖才能控制胆固醇升高呢？日本的调查结果认为，人每天吃糖的数量，应控制在50克以下。注意少吃糖果，少吃点心，做菜少加点糖。
冠心病患者饮茶应注意些什么
茶和咖啡、可可号称世界三大饮料。茶因其清新爽口、提神醒脑且又独具保健功能而备受国人青睐。茶叶含嘌呤类生物碱，以咖啡碱为主，含量约10％～50％，并含有微量的可可豆碱、茶碱、黄嘌呤。绿茶中含缩合鞣酸约100％～240％，红茶经过发酵加工，鞣质含量减少，约60％。茶叶含挥发油约60％，是茶叶的香气成分。此外还含有三萜皂甙、维生素C、少量胡萝卜素、二氢麦角甾醇、槲皮素等多种营养物质。
饮茶好处多，已被举世公认，清乾隆皇帝活到88岁退位时，有位老臣惋惜地说“国不可一日无君啊”，乾隆听了之后哈哈大笑，然后风趣地说：“君不可一日无茶。”说明饮茶能使人健康长寿，茶叶能降低血清胆固醇浓度，调整胆固醇与磷脂比例，减轻动脉硬化程度，增强毛细血管弹性。湖南医学院附属医院采用长沙茶厂配制的“速溶减肥茶”治疗高脂血症40例，总有效率为980％。
茶叶中的咖啡因、茶碱可直接兴奋心脏，扩张冠状血管，对末梢血管有直接扩张作用，是冠状动脉粥样硬化性心脏病和高血压患者的首选饮料。20世纪70年代中期，福建医科大学巡回医疗队对30岁以上的5428人按饮茶习惯进行了调查，发现喝茶者患高血压病的只占60％，而不喝茶者患高血压病的则高达100％以上，该冠心病防治小组在茶区开展冠心病调查，发现常年饮茶者中冠心病患病率只占10％，而不喝茶或很少喝茶者的冠心病发病率则为557％。这些事实足以说明，经常喝茶确有防治冠心病的作用。
茶叶是由茶树的叶和嫩芽加工制成的，经制作后的茶才显其色、香、味的特点。按其制作工艺分为红茶、绿茶、乌龙茶、花茶、紧压茶等几大类。绿茶解暑，红茶暖胃，乌龙茶轻身，茶的功效不一而足。不少冠心病患者担心饮茶能兴奋神经，会影响病情，所以望而生畏，其实大可不必，但要按如下要求合理用茶：
（1）茶宜清淡：茶能增强心肌收缩力，加快心率，浓茶会使这种作用增强，引起心率加快、心悸、气短及胸闷等不良反应。浓茶中含有大量鞣酸，不仅会影响人体对蛋白质等营养成分的吸收，同时还会引起便秘，便秘是冠心病患者的不利因素之一。故饮茶要清淡，不宜过浓。
（2）睡前不饮：茶叶中的咖啡因能兴奋神经中枢，使精神兴奋、思想活跃，过浓的茶可引起失眠、头痛、耳鸣、眼花等不适症状，故冠心病患者不宜在睡前饮茶。
（3）不喝凉茶：喝冷茶能刺激迷走神经，导致心律失常，所以冠心病患者切忌喝冷茶。
（4）对症用茶：茶因品种不同而有不同的医疗效应，绿茶未经发酵，各种天然有效成分保留较好，对人体产生的作用也比较强，还有减肥作用，阴虚火旺的人宜饮用；红茶经过发酵过程，脾胃虚寒、溃疡病、慢性胃炎患者宜饮；血脂高的人宜饮乌龙茶。花茶是绿茶经过各种鲜花（茉莉、玉兰、珠兰等花）熏蒸的再制茶，清冽芳香，苦涩味小，性味平和，适应范围较广。冠心病患者究竟选哪种茶好，除了个人的饮茶习惯外，还要根据感受及对病情的影响来选用。
冠心病患者多饮水有什么好处
水是自然界一切生物所必需物质之一，同时也是构成细胞和组织的重要成分，人亦不例外。正常情况下，人体内所含的水分约占体重的800％，每个成人一昼夜需进水约2500毫升～3000毫升，才能保证机体多器官的正常需要，从而维持其正常的生理活动。
人体由于有水的充实才显示出滋润丰满的体态，如果缺水，人将收缩枯萎。人体内体液含量随人而异，小儿较多，成人较少，中老年人随着年龄的增加而逐渐减少，出现生理性水分不足现象。与此同时，人体各器官的功能也逐渐退化，抗病能力亦降低，因而就容易生病。所以老年人应注意经常饮水，有利于延缓机体各器官的退化。
水对人体具有广泛的生理作用，适量饮水能保持充足的血容量，降低血液黏稠度，避免因水分不足、血液浓缩、血小板等物质聚集而导致血栓形成，从而对心肌梗死的发生有一定的预防作用。
饮水能促进人体的新陈代谢，人们可通过饮水—排尿这个“内洗涤”过程，将体内多种代谢废物排出体外，成为机体自我防护、保证身体健康的重要措施之一。饮水还可以调节体内的钠代谢，使尿液排出的钠增多，从而有利于降低血压。
有便秘习惯的冠心病患者，因用力排便会使腹内压和心内压猛增，使心肌收缩力和心脏负荷急剧增加，极易诱发或促使急性心肌梗死的发生与恶化。饮水能促进食物消化，使肠道内含有充足水分，产生一种类似“润滑剂”的作用，使粪便柔软而易于排出，成为预防便秘的重要措施之一。
饮水有益于健康，但要讲究科学，暴饮几碗，尤其是大量饮进冷水，虽会有一时之快，但弊病不少，因此提倡科学饮水，具体方法如下：
（1）每日早晨起床后饮一杯微凉的开水，可一饮而尽，不仅能尽快增加血容量，且能刺激肠管，增加胃肠蠕动，有利于排便。
（2）日常工作或生活中，应该频频少量饮水，既有利于吸收利用，又不至于增加心脏负担。
（3）睡前不宜多喝水，特别是茶水，以免增加夜尿次数和影响睡眠。
（4）节制冷饮。盛暑之夏，由于冷饮有解渴清暑之功，可给人以凉爽之感，故贪饮者不乏其人。由于冷饮的刺激，可导致冠状动脉痉挛，血流减少，造成心肌缺血、缺氧，成为诱发心绞痛的因素之一，故应告诫冠心病患者，冷饮以少饮为好。
冠心病患者为什么不宜饱餐后沐浴
有的人饱餐之后，立即沐浴，自感轻松愉快，可谓是一种享受，但并非人人皆宜，冠心病、心肌梗死患者则为禁忌。
人的胃肠道血管极其丰富，进餐后，因消化与吸收之需要，心输出量增加，腹腔脏器处于充血状态。急性心肌梗死时，由于坏死的心肌失去收缩能力，心脏功能也比较差，在此基础上，如果饱餐，一方面因心输出量增加加重心脏的负担，另一方面因过饱使胃膨胀，横膈上移，进一步影响心脏功能，同时还可以引起胃、冠脉反射，使冠状动脉收缩，血供减少，心肌进一步缺血、缺氧，加重心功能不全。加上洗浴时，全身小血管扩张，心脏和脑部更加缺血和缺氧，所以极易促成猝死。为此，建议冠心病、心肌梗死患者不要饱餐后沐浴。
不吃早餐与冠心病有什么关系
“饮食有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终天年，度百岁乃去”。这是我国早期医学典籍《内经》提出的养生法则。是说人的饮食要有一定的节度，日常生活有一定规律，避免过度的疲劳和纵欲，才能保持健壮的体魄和充沛的精力，从而达到自然界给予的寿命，能活到百岁以上。所以饮食有“节”不仅是人类生命活动的基本要求，也是防患于未然、延年益寿的一项重要措施。