书城医学贵细中药材100味选用
47872700000022

第22章 石斛

石斛又名金钗、黄草、鲜石斛、霍山石斛、川石斛、耳环石斛、铁皮石斛。为兰科植物环草石斛、马鞭石斛、黄草石斛、铁皮石斛或金钗石斛的新鲜或干燥茎。铁皮石斛剪去部分须根后,边炒边扭成螺旋形或弹簧状,烘干,习称“耳环石斛”。主产于四川、云南、贵州、广东、广西、湖北等地。

药材识别

鲜石斛呈圆柱形或扁圆柱形,长约30cm,直径0.4~1.2cm。表面黄绿色,光滑或有纵纹,节明显,色较深,节上有膜质叶鞘。肉质,多汁,易折断。气微,味微苦而回甜,嚼之有粘性。环草石斛呈细长圆柱形,常弯曲或盘绕成团,长15~35cm,直径0.1~0.3cm,节间长1~2cm。表面金黄色,有光泽,具细纵纹。质柔韧而实,断面较平坦。无臭,味淡。

马鞭石斛呈长圆柱形,长40~120cm,直径0.5~0.8cm,节间长3~4.5cm。表面黄色至暗黄色,有深纵槽,质疏松,断面呈纤维性。味微苦。

黄草石斛长30~80cm,直径0.3~0.5cm,节间长2~3.5cm。表面金黄色至淡黄褐色,具纵沟。体轻,质实,易折断,断面略呈纤维性。嚼之有粘性。

耳环石斛呈螺旋形或弹簧状,一般为2~4个旋纹,茎拉直后长3.5~8cm,直径0.2~0.3cm。表面黄绿色,有细纵皱纹,一端可见茎基部留下的短须根。质坚实,易折断,断面平坦。嚼之有粘性(本品又名“铁皮枫斗”)。

金钗石斛:呈偏圆柱形,长20~40cm,直径0.4~0.6cm,节间长2.5~3cm。表面金黄色或黄中带绿色,有深纵沟。质硬而脆,断面较平坦。味苦。

小马鞭石斛大马鞭石斛黄草节小黄草大黄草一级

二级

足干,色金黄,身幼细坚实,柔软,横直纹如蟋蟀翅脉,无白衣,无芦头须根,无杂质标准与一级基本相同,但有部分质地较硬

足干,色黄,条较粗,身较硬,无芦头须根,无杂质足干,色黄身结实,无枯死草,无芦头须根,无霉坏,条粗直径0.3cm以内足干,色黄身结实,无枯死草,无芦头须根,无霉坏,条粗直径超过0.3cm

足干,色黄结实,无捶破,无枯死草,无芦头须根,无霉坏,条长1.5cm左右,粗0.5cm以内标准要求与黄草节基本相同,条长30cm左右,粗0.3cm以内

标准要求与黄草节基本相同,条长30cm以上,

粗0.3cm以上

足干,螺旋形紧贴,2~4个旋纹,身幼细结实,全部具有“龙头凤尾”,黄绿色或金黄色,无杂质,无霉坏足干,螺旋形稍松不紧贴,2~4个旋纹,身稍粗较结实,其余与一级相同续表

品别等级标准

三级

金钗石斛统庄

圆钗石斛统庄

圆石斛统庄

金黄泽统庄

有瓜石斛统庄

鲜石斛统庄

作用用途

足干,螺旋形较松散不紧贴,身粗不甚结实,不具“龙头凤尾”,其余与一级相同足干,色黄,无须根,无枯死草,无捶破,无霉坏足干,色金黄,茎圆形,无须根,无霉坏。条长30cm以下

足干,色淡黄或黄色,质松泡,无须根,无霉坏,

无捶破

足干,大瓜饱满,金黄色,无须根,无霉坏,无捶

足干,有瓜,金黄色,无捶破,无枯死草

全株,色鲜,无枯死草,无腐烂茎叶,无泥杂

石斛具有益胃生津,滋阴清热的功能。主要用于阴伤津亏,口干烦渴,食少干呕,病后虚热,目暗不明等。温热病中每将本品视为要药。鲜石斛清热生津之力较胜,霍石斛滋阴生津之力为佳,所以热病伤津、燥渴当用鲜石斛;病后阴虚津亏,虚热不退用霍石斛;一般津少用干石斛。

现代临床上还用于萎缩性胃炎,鼻咽癌(近年有人以本品配玄参、党参、白术等为基本方用于治疗鼻咽癌),糖尿病,扁桃体炎等。

用法推荐

(1)医师处方用量6~12g,鲜品15~30g。

(2)鲜石斛15g、冰糖适量(也可用干石斛6g,水煎后加冰糖)。每日1剂,泡开水代茶饮。用于烦渴、口干、不思饮食。

(3)石斛100g、天花粉250g。共研细粉,1次9g,1日2次,开水冲服。用于糖尿病。

(4)石斛10g、木耳炭10g。焙干,研为细末,1日2次,1次10g,开水冲服。用于老年血崩。

(5)石斛30g、扛板归75g、一枝黄花15g。每日1剂,水煎代茶频频饮用。用于急性喉喑,咽喉肿痛(一枝黄花为菊科植物一枝黄花的全草或带根全草。扛板归为蓼科植物扛板归的全草)。

(6)鲜石斛15g、玉竹12g、麦冬12g、北沙参15g、山药10g、甘蔗汁250g。前五味加水煎取汁,合甘蔗汁代茶饮。用于口干思饮、恶心、食欲不振。

(7)石斛10g、生地10g、赤芍10g、丹皮10g、茯苓10g、麦冬10g、黄芩5g。每日1剂,水煎分2~3次服。用于血热所致月经先期。

(8)石斛15g、菊花参15g。服法:水煎服;水煎取汁外洗患处。每日1剂。用于乳痈,中耳炎。

(9)石斛25g、生地30g、麦冬20g。每日1剂,水煎代茶饮。用于口疮。

(10)石斛12g、地骨皮12g、骨碎补12g、槐花6g、甘草3g。每日1剂,水煎代茶饮。用于牙龈出血、溃烂。

(11)石斛5g、川贝母3g、沙参5g。将川贝母砸碎,沙参切成小碎块,与石斛一起置入茶杯内,倒入刚沸的开水,盖严杯盖,浸泡20分钟左右即可代茶饮用,可反复加入沸水浸泡数次,直至无味,每日上、下午各泡服1剂。用于肺阴耗伤,肺气上逆的咳喘证,症见咳嗽喘逆,日久不愈,干咳无痰,舌光无苔。

(12)石斛5g、枸杞5g、生地5g、菊花5g。将生地和石斛切成小碎块,与其他药一起置入茶杯内,倒入刚沸的开水,盖严杯盖,浸泡20分钟左右即可代茶饮用,可反复加入沸水浸泡数次,直至无味,每日上、下午各泡服1剂。用于肝肾阴虚,眼目失养所致的视物昏花,目暗瞳散,头晕神疲。

(13)石斛5g、麦冬5g、连翘5g、桑叶3g、茉莉花1g。先将石斛切成小碎块,再与其他药一起置入茶杯内,倒入刚沸的开水,盖严杯盖,浸泡20分钟左右即可代茶饮用,可反复加入沸水浸泡数次,直至无味,每日上、下午各泡服1剂。用于热病后期,热邪伤阴,阴津耗伤,余热未清的口燥烦渴,低热不退,舌红少苔。

(14)石斛5g、藿香5g、陈皮5g。先将石斛和藿香切成小碎块,陈皮撕碎,一起置入茶杯内,倒入刚沸的开水,盖严杯盖,浸泡20分钟左右即可代茶饮用,可反复加入沸水浸泡数次,直至无味,每日上、下午各泡服1剂。用于邪热壅胃,胃阳不足,胃气上逆的胃炎。症见恶心呕吐,或呕酸苦水,口干思饮。

(15)石斛5g、野菊花5g、蒲公英5g、连翘5g。先将石斛切成小碎块,再与其他药一起置入茶杯内,倒入刚沸的开水,盖严杯盖,浸泡20分钟左右即可代茶饮用,可反复加入沸水浸泡数次,直至无味,每日上、下午各泡服1剂。用于扁桃体炎所致的咽喉红肿疼痛,吞咽困难,口干口渴。

(16)鲜石斛50g、花生米500g、食盐6g、大茴香3g、三萘3g。石斛切成1cm长的节子,放入锅内注入适量清水,放入食盐、大茴香、三萘,待盐溶化后把花生米倒入锅中,置武火上烧沸,再移至文火上煮约1.5小时,待花生米入口成粉质时即可食用。用于肺胃阴虚、咽干津少、舌上无苔、咳嗽痰少、肠燥便秘、乳汁清稀的病人食用。

使用注意

本品有敛邪之弊,故温热病初期不宜用,又味甘助湿,湿温未化燥者忌用。

保存条件

干品置通风干燥处,防潮;鲜品置阴凉潮湿处,防冻。