佛手又名佛手香橼、蜜罗柑、福寿柑、福手片。为芸香科植物佛手的果实。主产于广东、广西者习称“广佛手”；产于四川、云南者习称“川佛手”。以广东肇庆产品质量最优，视为道地药材。
药材识别
佛手鲜果：长椭圆形，先端分裂，如掌手或张开如手，其裂数即代表心裂之数。近果柄一端略细瘦。表皮嫩时绿色，熟时金黄，上面密布小凹点状的油室，并有数条纵沟或棱。熟时气香甜浓郁。
川佛手片：为嫩果纵切之厚片，宽端具有指状分枝，狭端具果柄或圆形果柄痕，长5～6cm，宽2～4cm，厚4～8cm。表面绿褐色或黄绿色，密闭小凹点状油室和皱纹，切面黄白色或淡黄褐色，显切断后的维管束点状凸起。果瓤退化或偶在分枝处显退化的瓤瓣，但无种仁。质坚硬，不易折断。气微香，味微苦、酸。
广佛手片：为成熟果实纵切之薄片，厚1～2mm，长8～15cm，宽为3～5cm。边缘表皮黄褐色，布有凹点状油室，切面淡黄白色，可见点线状维管束突起，一端呈指状分裂。质柔软。气微香，味先香甜而后微苦酸。
以片大而薄、黄皮白肉、气味香甜者为佳。
规格标准
主产区广东将佛手片分为2个等级。
佛手片：干货，纵刨薄片，有指状分裂，边缘黄绿色或橙黄色，全片，黄色或淡黄白色，无霉点或黑斑点，质柔润，气香，味微苦，片厚不超过2mm，无虫蛀、霉变。
等外佛手片：干货，纵刨薄片，有指状分裂，边缘黄绿色或橙黄色，表面灰白色或棕黄色，带有轻微霉点或黑斑，质柔润，气香，味微苦，片厚不超过2mm，无虫蛀、霉变。
作用用途
佛手具有舒肝理气，和胃止痛的功能。主要用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐等证。因本品气香醒脾和胃，苦燥化湿健脾消痰，故脾胃气滞、湿痰咳嗽也可用之。
现代临床上还用于小儿传染性肝炎，胃及十二指肠溃疡，食道癌等。
用法推荐
（1）医师处方用量3～9g。
（2）佛手6g、鸡内金6g、木香6g、肉桂6g、荜茇6g、苏打粉30g。将前五味药共研为细末，再加入苏打粉调匀，每次5g，1日3次，开水冲服。用于胃脘痛。
（3）佛手15g、广木香12g、丁香6g、白酒200g。先将前3味药研末，再与白酒混合后煮沸2分钟，取汁，每次10mL，1日服3次。用于胃脘痛。
（4）佛手9g、五灵脂16g、元胡9g、香附9g、甘松6g。水煎服。用于胃脘痛。
（5）佛手50g、鸡蛋壳50g。将上药共炒黄，研为细末，每次3～5g，1日3次，开水冲服。用于胃脘痛。
（6）佛手10g、元胡10g、香附10g、香橼10g。水煎服。用于胃痛。
（7）佛手9g、香附9g、肉桂9g、高良姜9g、党参9g、鸡内金12g。将上药共研为细末，每次3g，1日3次，饭前服。用于十二指肠溃疡。
（8）佛手10g、高良姜10g、荜茇10g、广木香10g、鸡内金10g、肉桂5g。将上药共研为细末，每次1～3g，1日2次，开水冲服。用于胃及十二指肠溃疡。
（9）佛手15g、鸡内金9g、肉桂2.4g、山楂5g、豆蔻8g、广木香8g、沉香8g、苏打粉90g。将上药共研为细末，每次3～8g，1日3次，饭前服。用于消化不良，胃痛，吐酸。
（10）佛手9g、木香6g、丁香6g、肉桂6g、制香附6g。共研为细末，每次6g，1日3次，开水送服。用于食道癌。
（11）佛手10g、生姜6g、白糖适量。佛手、生姜水煎取汁，加入白糖调匀服用。用于肝胃不合所致的腹胀，胸胁胀闷，呕恶，吐酸，心烦易怒，头目眩晕等。还可用于消化道溃疡、胃肠神经官能症及肝炎、肝硬化的辅助治疗。
（12）佛手1500g、白酒5000g。佛手用清水泡软后，切成约1cm见方的小方块，晾干，放入酒内，加盖封口浸泡，5天后搅拌1次，10天后过滤去渣服用。用于胃脘痛。
（13）佛手5g、杏仁5g、陈皮5g、茯苓5g、甘草3g。将杏仁砸碎、其他药切成小碎块，一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡15分钟左右即可代茶饮，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每日上、下午各泡服1剂。用于支气管炎症见咳嗽痰多，清稀呈风泡，一咯即出，胸满气急，不思饮食。
（14）佛手5g、陈皮5g、藿香5g、黄连2g、吴茱萸3g。将吴茱萸砸碎、陈皮和佛手切成小块，一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡15分钟左右即可代茶饮，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每日上、下午各泡服1剂。用于肝气犯胃，胃气上逆的急、慢性胃炎，症见肋胁胃脘作痛，恶心呕吐，甚者呕酸苦水等。
（15）佛手5g、木香5g、郁金5g、甘草3g。共切成小碎块，一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡20分钟左右即可代茶饮，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每日上、下午各泡服1剂。用于肝气犯胃所致的胃痛，症见胃脘疼痛，胀满不适，嗳气噎嗝，不思饮食等。
（16）佛手5g、枳壳5g、陈皮5g、麦芽5g。将佛手、枳壳和陈皮切成小碎块，与麦芽一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡15分钟左右即可代茶饮，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每日上、下午各泡服1剂。用于肝郁气滞，饮食积滞的消化不良，症见胃脘胀满，不思饮食，嗳腐吞酸等。
保存条件
置阴凉干燥处，防虫，防霉。