厚黑的和珅掌权二十余年，这二十多年中，经他手的进贡物不可胜数，他究意从中扣留了多少，可以从嘉庆帝查抄和珅家产的清单中窥见一斑。在《清仁宗实录》卷三十七中记载：和珅“家内所藏珍宝，珍珠手串竟有二百余串，较之大内多至数倍。并有大珠较御用冠顶尤大，其大罪十五，又宝石顶，并非伊应戴之物，所藏真宝石顶有数十余个，而整块大宝石不计其数，且有内府所无者，其大罪十六。”可见和珅家藏的珍宝竟然比皇室所藏更加丰富珍奇。
和珅之所以能积累起数额巨大的家产，除了贪污受贿之外，与他善于理财也有相当大的关系。为了敛财，和珅除了经营房地产、高利贷外，还经营粮店、酒店、古玩店、瓷器店、灰瓦店、柜箱铺、弓箭铺、鞍毡铺、小煤窑，他购置了八十辆大马车，搞起了长途贩运，虽身居高官，竟不顾名誉与商人为伍，这一点嘉庆帝也骂他是无耻小人。
这些经营中，为和珅带来最多财富的，就是兼并土地，收取远远高出一般地租的租金。和珅拥有大量的土地，据传说，他有八千顷，也就是八十万亩的土地；而据有实可考的清政府的档案记载，和珅能够收取地租的土地一共有一千二百六十六顷，这个数字与传闻中的相差比较悬殊，究竟哪个更为真实，现已无据可查了。他的土地大都分布在直隶、热河以及京津地区。在北京南部以保定为中心，包括清苑、蠡县、易县、完县、青县、雄县、容城、定兴和安肃等；北京东部以天津为中心，包括宝坻、任邱、静海、文安、蓟州、清河、大成、霸州等；北京地区主要包括大兴、宛平、通州、昌平、顺义和平谷等。另外，甚至在东北奉天的锦州地区，也有他的土地。足以见他拥有的土地之多之广。他的土地中，一部分来自乾隆皇帝的赏赐。中国是传统的农业国家，土地向来被看成是立国、立身之本，自古就有皇帝为大臣分封土地的传统，土地分给大臣，大臣可以收取这块土地上的地租，这被称作采邑。和珅是乾隆最宠幸的近臣，对他的赏赐不断，加官进爵的同时，也不忘给他大片大片的土地，让他的生活过得更加富足。
另外的绝大部分土地，是和珅自己出钱购得的。土地买卖在中国传统社会中向来是一件大事，大部分的土地主都不会轻易出让耕种的土地。但是，到了乾隆后期，社会上发生了白莲教起义等一系列不安定的事件，众多的农民不堪地主的繁重租税的压榨，纷纷起来反抗，抗捐抗租。这样一来，很多人都不愿再保有土地而急于出手，把它们换成更为保险、安全、便于携带的金银，地价随之大跌。和珅有天生的商业才华，他瞅准时机，压低地价，用极少的钱买人大量的土地，安排自己的亲信管理，收取极高的地租。买地过程中，他确实是做到了只认钱财不认人，不管是他的亲戚还是朋友的土地，他都毫不留情地把价钱压到最低，最大限度地购进。他曾从舅舅明保手中，以不足原价十分之三的价格买到了他的土地，连他夫人冯氏的祖父英廉的土地也没有放过。而且，他采买土地并不采用普通的买卖方式，而是用所谓“典买”的方式，也就是说，土地主像去典当行当东西一样，将土地典当给和珅，而不是一次性购得，典当的价格自然要远远低于市价了，原来的土地主可以在筹足银两支付高额的利息之后，再将土地赎回。在这期间，土地上的一切收益就全归和珅所有，如果原来的土地主根本没有能力赎回自己的土地，这些土地就成了和珅的永久财产。
和珅就是用这样的方式，在很短的时间里购得了清苑县王君贤、蠡县金锋、宝坻玉福、任丘玉余的土地与吉庆在北京西直门外的塔庵、耿杓在清苑县、广善在宛平县、隆普在易州的土地。另外，和珅还趁别人有求于他之机，向别人直接勒索土地。和珅被嘉庆帝治罪后，内务府的档案中记录了他的一件罪行：乾隆五十七年（1792年），贝子永泽的家人霍三德到永泽在奉天的田产收取地租。霍三德仗势欺人，向田庄的庄头许五德私自索要高额的地租，并且还当面向许五德要五百两银子作为自己的开销。这些非分的要求被许五德严辞拒绝了，两人就为此事闹到了步军统领衙门。许五德怕霍三德因为贝子永泽的关系打赢官司，就找到了和珅的亲戚恒德，要他去请和珅照应，并且许诺事成之后送给和珅一万两白银或六十顷土地。和珅的威势谁能不怕，不久，霍三德就被判有罪发到黑龙江为奴了。和珅派人向许五德传话说，他不要土地，而要那一万两银子，许五德付不出银两，被逼无奈，只好将他自己承种的属于贝子永泽的三十五顷地送给和珅。和珅大概是怕日后会有麻烦，坚持要他写下文书，言明这块土地是卖给和珅的侄子丰绅伊绵方才做罢。
和珅将他的土地租给佃农耕种，派出家人疯狂地收租、逼债，他的地租比普通地主要足足高出一倍有余，使得租种他土地的佃农无以为生，忍无可忍之下只好起来反抗，拒不交租。比如，和珅对顺天府通州盛家屯庄王坦的盘剥。王坦原本是当地的富裕人家，清朝入关时候，他的祖父带着十四顷土地加入了内务府的名下，并且担任庄头，每年上缴地租七十二两，后来在乾隆三十一年的时候，王坦连同土地一起被朝廷赏赐给了贝勒府，这时的地租是一百零九两五分，家境还算殷实，一家人过着平静安详的日子。然而，在乾隆五十四年的时候，和珅的家丁带着人来到田庄，宣布说这里的土地以及他们居住的房子全部被和珅的儿子丰绅殷德以二千八百两的价钱买下了，从此田庄要向和珅交租，并且立刻更换了庄头，把王坦只改作了一般的佃户，分给他三顷二十余亩的土地耕种。整个田庄收取的地租一下涨到了四百多两，比原来多了一倍还多。王坦因为家中人口众多，三顷土地实在不足以维持生计，只好一直拖延纳租，为此，还被和珅惩处，一直到和珅倒台，按照清政府档案中的记载，他们一家人才“喜得复无租，十年冤苦始能申述”。
虽然地租的收入比不上和珅贪污收入的银钱多，但是这不但是每年固定不变的收入，而且庄园中的出产，诸如鸡、鸭、鱼、肉，以及各种干鲜果品，全都源源不断地送抵和府，相信只要是读过《红楼梦》的人都能想见其盛况。
放高利贷从事典当业，也是和珅敛财的手段。和珅放债的范围很广，不论是官员、商人、普通百姓，还是他的至亲好友，他都毫不手软，而且必须要借债人能拿出土地或是房屋做抵押，他才会同意。和珅权势强大，做起这种生意来可以说是万无一失，即使借债人还不上欠款，和珅也乐得把他们的房屋、土地收归己有。和珅觉得这种行当敛财方便快捷，不需动什么脑筋，就会有大笔的钱财涌入，所以乐此不疲，就连他的家丁向他借钱，他也要追加高额的利息，决不放过，这种高额的利息常常使得家丁即使在和珅家世世为奴也偿还不起。和珅的舅舅明保曾向他借15000两银子，白纸黑字写明借据，每月利息一分，光是利息就有白银6450两，本息共计达到了21450两，明保在和珅的逼迫下，不敢少一分地还给和珅。
此外，和珅还经营典当业。当时的典当业极为发达，就连皇帝也身为几个当铺的后台，和珅这样的高官，从事此道也就不足为奇了。据统计，乾隆初期，光是北京地区的当铺就有几百家之多，和珅有当铺七十五座，不但遍布京城的繁华街市大道通衢，而且在今河北的保定、通州等地也鳞次栉比地分布着。就连和珅的家人刘全、呼什图等人也经营着几十座当铺，有名可查的有永庆当、恒兴当、合兴当、恒聚当、庆余当等等。
除了上面说的这些利润丰厚的收入，和珅敛财也有“海纳百川、不弃绢流”的气度，并不因为一些行业利润少而放弃不做，他还同时开设了柜箱铺、弓箭铺、粮店、酒店、古玩店、杠房、旅店等多种经营项目。在敛财这一点上，和珅的确是到了痴迷的地步，也为此用尽了心机，几乎当时所有能想到的途径全被他涉足了。