原料：日本豆腐200克，泡椒段80克，番茄酱、盐、淀粉、精炼油各适量。
做法：日本豆腐焯水后切片，沾匀干淀粉后炸至金黄色结壳。
炒锅上火，倒入少许精炼油，放入泡椒、番茄酱略煸，加入豆腐片翻炒，加盐调味，淋油装盘即可。
