原料:羊肉200克,粉丝100克,葱段、姜片、蒜片、料酒、盐、鸡精各适量。
做法:羊肉洗净,整块放进锅中,加水、葱段、姜片、蒜片、料酒,煮至八成熟。
粉丝泡发,放在碗中,羊肉切成大小适当的方块,码在粉丝上。
撒上盐,浇上煮羊肉的汤,上笼蒸20分钟,加入鸡精即可。