（1）螺蚌葱豉汤
原料：田螺、河蚌、大葱、豆豉各适量。
制作：将田螺捣碎，河蚌取肉，一同与大葱、豆豉共煮。饮汁液。
功效：适用于急性酒精中毒者。
（2）石膏汤
原料：石膏15克，葛根90克，生姜90克。
制作：水煎后去渣取汁，徐徐灌服。
功效：适用于饮酒太过，大醉不醒者。
（3）老菱角汤
原料：老菱角及鲜菱角草茎共150克。
制作：水煎取汁液300～500毫升，一次饮下。
功效：适用于饮酒过量，出现急性中毒症状者。
（4）醒醉汤
原料：青橄榄（色黄或已有损坏者勿用）适量。
制作：将青橄榄在瓦上磨去粗皮，去核，切成细丝。
每500克橄榄丝用60克粉草末，60克炒盐，拌匀，放入瓷罐密封，用滚开水点服。
功效：适用于醉后口渴及饮酒太过者。
（5）绿豆甘草汤
原料：绿豆100克，甘草粉6克。
制作：加水煎煮，取汁500～800毫升，频频饮服。
功效：适用于急性酒精中毒者。
（6）橘味醒酒汤
原料：橘子罐头、莲子罐头各半瓶，青梅25克，红枣50克，白糖300克，白醋30毫升，桂花少许。
制作：将红枣洗净去核，置小碗中加水蒸熟；青梅切丁；橘子与莲子罐头一起倒入锅中，加入青梅、红枣、白糖、白醋、桂花、清水，烧开。冷后频频饮之。
功效：适用于急性酒精中毒者。
（7）香薷汤
原料：炒扁豆、茯神、厚朴（去粗皮，姜汁炒）各30克，香薷60克，炙甘草15克。
制作：共研细末，每服6克，沸汤点服。
功效：适用于醉酒不醒，或胸腔胀满、吐泻不止者。
（8）化漏汤
原料：大黄、山楂、厚朴各8克，白芷、麦芽各6克，生甘草15克。
制作：水煎服。
功效：适用于食物中毒者。
（9）挝脾汤
原料：麻油12克，高良姜450克，炒茴香225克，甘草353克。
制作：用盐500克同炒，为细末，每服3克，白汤点下。
功效：适用于脾胃不快，宿醉留滞，呕吐酸水，心腹胀痛，不思饮食，伤冷泄泻者。