女人与“节食”二字是生死冤家，节食节食，其结果往往是越“节”越想食！常常被节食折磨得身心憔悴的你是不是有时会这样想呢？每天那么多女人加入毫不人性化的“节食一族”，令人煞是费解。毕竟，面对美食却不能下筷子，实在是一件很憋屈的事情；健康专家们又搬出医学理论和骇人听闻的节食过度者案例轮番批判“节食”。但今儿个，我却要为“节食”说两句公道话，它不但是保持身材的必须，而且还是抗衰老的有效方法哦！如果要具体的表示出节食和抗衰老的关系的话，那么我会毫不犹豫搬出一个数学术语：正相关。
“节食”不是你想象那样
首先要说清楚，我这里说的节食可不是向有些朋友认为的那样每天都只喝清水，吃菜叶哦。毕竟，如果饿得只剩下皮包骨头了，那还谈什么健康，还谈什么抗衰老呀？我看只能“未老先衰”才是真的呢。节食的含义不是简单地少吃食物，是在保证营养的前提下少吃。即在食品中必须包括所有的营养物质，然而所产生的热量（卡路里）要比普通的食品低得多。我记得曾经读到过一个动物试验，结果中发现限制饮食的动物组可延长寿命30%～80%。如果在动物幼年时就采取限制饮食的措施，还可进一步延长寿命。自由进食比限制进食的寿命短，且患病也多。饱食组动物的肿瘤发病率为60%，心脏病发病率为92%；而同龄节食动物的肿瘤发病率只为10%。虽然说人是万物灵长，可是生理机能都应该是一样的吧？
节食抗衰是王道
当我们处于极其饥饿的状态下时，人体会被动的消耗储存的能量，并整体处于能量节约状态，能最大程度保证生命不死。在食物丰富的今天，我们都是属于能量需求得到满足甚至是过剩了，能量需求一过剩，人就懒得运动了，和人几亿年的进化本能产生了矛盾，原来那些能量节约机制无法得到正确的利用，反而让能量在体内储存过多，会需要更多的活性氧去转换，无疑增加了自由基在人体内的含量，也增加了人体的工作，使得人体的备用度降低，免疫力降低，衰老提前，衍生疾病。这时候，如果有效节食的话，可以抑制能量存储机制，降低活性氧的含量，达到抗衰老的目的。
我自从知道了一些节食的功效之后，就更注重在保证营养的基础上控制饮食了。比较多吃的是青菜，水果等清淡的食物。对于从前的最爱火锅，麻辣烫等等却看都不看一眼了。
在食物丰富的今天，实在没有必要让身体去存储多余的能量，身体内部的使用度降低，自然可以让人体的备用度增加，即是增加了人体的免疫力（让身体腾出手来对付其他的环境变化如病毒），而且，身体处于缺乏能量的状态时，会从全身尽可能的调动能量来使用，等于是做了一次人体内部的大清洗，并且在这种临界状态，身体的各个脏器处于最高级别的工作状态，以保证生命的安全，这无疑也是对免疫力的提高。对于现代人来说，如果半碗饭能够解决能量需求，多吃的另外半碗就是毒药。这个绝对不是危言耸听了，少吃一碗是一碗，利用节食来抗击衰老吧！
挨骂的不是“节食”
说到这里，你应该明白了，其实遭到主流批判的是“过度节食”而并非“有节制的饮食”，凡事都要有度，“不吃饭”更要如此。过分节食会让你丧失平衡的营养。一个成年女性一天摄入的总热量应该不少于1500千卡，也就是说，要保证不时的吃一点东西来补充消耗。否则你的身体很可能处于一种严重的亏损状态，久之就会使自己精力疲乏，面黄体弱，你可以采用健美爱好者的习惯，少吃多餐，既不会过多地摄入热量，又不会让自己感到饥饿，这才是节食者的健康选择。
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