书城管理如何经营杂货店
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第3章 开一家杂货店需要在哪些方面进行投资?

在投资时做一个资金小计划是非常必要的。首先,根据自选杂货店的卖场规模、计划出租金、设备资金数额内部装修以及备品等费用。其次,从店铺现存状况、对手竞争关系,推出毛利率和毛利额,并算出资金投入情况。再次,计划出店铺经营过程中年度销售管理的费用。最后,预算开店的年度销售额,要将顾客的增加、物价上升、杂货店数、影响顾客购买行为等诸多因素考虑在内,得出预估营业额。

开办自选杂货店的投资项目很多,作为店主要精打细算,将投资成本降至最低,把节约下来的部分资金,作为店铺的灵活调度资金。一般情况下,杂货店的投资大约在5万元,主要用于以下几个方面:

(1)设备购置资金。自选杂货店的设备资产投资是不可少的。那么,怎样才能既省钱又能够把设备添置得完善无缺呢?店主在购买添置设备时要力求既适用,又方便顾客购物的原则,减少设备购置资金。

(2)店面装修资金。虽然自选杂货店的店面装修比较简单,不用像大型超市那样讲究,但也要分配一部分投入资金。在装修时不需选用太好的装修材料,要整体简捷明快,方便顾客。方可节省大部分资金,用于店铺运营。

(3)店面租金。开店做生意多数要租用店面,店面租金是投资中不可缺少的一部分资金,也是固定的投入资金。店主在选择店面时要尽量考虑周全,力求位置好,租金少。当然很难碰到这么合适的地方,所以,在与房主洽谈租金时,要尽量将价格压到最低,减少店面租金的投入。

(4)店员工资。店员工资是店铺早期投资中重要的一部分,虽然自选杂货店的人数不多,但每月用于给店员发工资的资金也是笔不小的开销。无论店铺在营业期间是否赢利,店主都要确保按时为店员发工资,以使店员安心工作。经营者最好在投资分配时将这部分资金预留出来,以免措手不及。

(5)进货资金。开办杂货店,首批进货资金是一笔大的资金投入,虽然日用品、小食品等成本较少,但总的投入成本也非常可观。而且,在经营过程中由于受商品销售情况、成本价格的变化等诸多原因的影响,资金回笼很慢。所以,进货资金要继投几个月后才能收到首批投资资金。店主在投资分配时要将进货资金预留充裕,以维持店铺正常经营。