杂货店要防止商品损失，主要要做好以下几个方面：
（1）在陈列商品时要标明各种商品的选择方法，可标记“禁止开封选择”等字样，提醒顾客。
（2）禁止顾客携带狗等宠物入店购物，以免其咬、吞、抓伤商品。
（3）顾客在吃雪糕等食物进店时，店员要多加留意，以免顾客弄脏商品。
（4）安装防盗设备，防止偷窃。
（5）随时检查冷冻设备的温度，以免冷冻商品因温度不适而遭受损失。
（6）生熟食品不要混放在一起，要分开陈列。
（7）经常盘点商品，及时发现损失商品，并酌情处理。
（8）杂货店内要避光、防湿、防潮、防尘等。
（9）贴价格标签时一定要准确，以免货不对价。
（10）使用准确无误的计量器。
虽然杂货店不能完全避免商品损失，但可以在进货、陈列、销售商品时采取相当防护措施，将商品损失降至最低点。