分工是分别从事各种不同而又互相补充的工作。合理的分工能有效提高工作效率，为花店创收。每一间正常运作的花店，无论是大是小，都可以分成几个部门，可以交由一个人来管理，也可以身兼数职。
（1）买货跟存货。负责这一工作的人要全部负责买东西给花店用，店内有多少花还没有卖出，他应该很清楚。什么顾客可以拿折扣，可以给什么样的折扣也都由他负责。
（2）跟顾客下订单。负责这一工作的人应该懂得市场营销，业务谈妥以后便要写好送货单，买花时间、地址都要写明白；同时记着留下顾客联系电话和姓名，有问题的时候可以方便联络。
（3）插花制作。负责插花及包花束的人很重要，他的水平会直接影响顾客的“回头率”，也可以为花店塑造一个特别的形象，有自己的特色。这些人在插花和包花束时要很小心地记清楚顾客的要求是什么，不要把花的品种和颜色弄错，让顾客投诉，损害花店的声誉。
（4）送货。在一般情况下，送货应该安排上午送一次，下午再送一次，除非有特别的情况发生。送货之前，应该查看送货地址是否清楚，问清楚了以后再开始送。还有，送货的先后到达次序最好要有安排，这样可以省时省力。
（5）账目。负责账目的人要了解寄了账单以后，在什么时间再跟人家要钱，这些在程序上最好有安排。此外准时付钱给批发商也很重要，花店要有一个好的财务信誉，有利于花店的经营。
（6）清洁工作。插花跟包花的工作完成以后，操作台等地方一定会弄得很脏，这些地方的清洁工作都应有人来处理。