第1章水产品有哪些种类？

水产品按生物种类形态可分为鱼类、贝类、藻类和水生哺乳动物；按出产可分为淡水产品和海水产品两大类；按其保存条件可分为活鲜、冰鲜、冻鲜和干鲜。

第1章 水产品有哪些种类？