书城农业林业如何加工水产品
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第3章 常见鲜活海水动物产品有哪些?

(1)海水鱼类:大黄鱼、小黄鱼、黄姑鱼、白姑鱼、带鱼、鲳鱼、鲅鱼(马鲛鱼)、鲐鱼、鳓鱼、鲈鱼、鲱鱼、蓝圆(鱼参)、马面、石斑鱼、鲆鱼、鲽鱼、沙丁鱼、鳕鱼、海鳗、鳐鱼、鲨鱼、鲷鱼、金线鱼、其他海水鱼类。

(2)海水虾类:东方对虾、日本对虾、长毛对虾、斑节对虾、墨吉对虾、宽沟对虾、鹰爪虾、白虾、毛虾、龙虾、其他海水虾类。

(3)海水蟹类:梭子蟹、青蟹、其他海水蟹类。

(4)海水贝类:鲍鱼、泥蚶、毛蚶(赤贝)、魁蚶、红螺、香螺、玉螺、泥螺、栉孔扇贝、海湾扇贝、牡蛎、文蛤、杂色蛤、青柳蛤、大竹蛏、缢蛏、其他海水贝类。

(5)其他海水动物:墨鱼、鱿鱼、章鱼。