书城农业林业如何科学栽培平菇
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第37章 平菇栽培的主料有哪些种类?

(1)棉籽壳(皮)。是棉籽加工榨油后的副产品。据有关材料报道,棉籽壳的碳氮比为79~85∶1,质量稳定,结构疏松,通气性能好,取用方便,是栽培食用菌的上等原料。其产菇率一般在80%~120%,甚至高达200%。

(2)废棉又叫废花、落地棉、地脚棉、废棉渣。主要来源于棉花加工厂,取材较方便,价格较棉籽壳低。废棉含有大量的短绒纤维,易被平菇分解,其碳氮比在40∶1左右,是栽培平菇的常用原料。

(3)稻草是水稻产区栽培平菇的常用原料。稻草含有大量的纤维素、木质素,草茎外表蜡质厚,表皮细胞含硅量高(达干物质量的15%),这些均有碍于平菇菌丝的定植与分解,因此,稻草的预处理好坏是平菇栽培成功的关键之一。

(4)玉米芯含有丰富的蛋白质、糖和纤维,适合种植平菇。取材方便,来源丰富。每100千克干料可产平菇60~70千克,种菇后的废料其蛋白质含量也很高,适用于养猪、养鸡等。但玉米芯组织疏松似海绵状,间隙偏大,持水性较差,管理时菌丝体易大量断裂而影响产量。

(5)其他栽培料。麦草、花生壳、豆秸也能用于平菇栽培,但由于这一类壳、秸的表面厚硬,必须先行粉碎等处理后才能被平菇菌丝分解、吸收。粉碎后的颗粒往往较大,做培养料时,因颗粒空隙较大,需要添加小颗粒的棉籽壳等。