现蕾前通过放风来调节棚内的温度、湿度，主要是加大昼夜温差，刺激子实体形成。现蕾后白天温度控制在15℃～20℃，夜间10℃～15℃，通过向菌墙洞中灌水和地面喷水，使空气相对湿度不低于85％。
出菇后的子实体分布在双排菌墙的两侧，可根据情况喷洒0.5％的尿素液或在菌墙打洞处灌营养液，起到追肥保湿的双重作用。一般半个月左右就可采头潮菇，生物效率不低于100％。头潮菇采收后继续进行出菇管理。菌袋外侧出菇而内侧菌丝则伸入土中吸收营养物质，可继续采收6～7潮菇，较一般栽培生育期延长2个月左右，总生物效率可达250％以上。