书城烹饪美食妈咪小西点
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第24章 红豆慕斯蛋糕

原 料:

原味慕斯50克,鱼胶水100毫升,煮熟红豆50克,海绵蛋糕1片。

制作过程:

1.放部分红豆入模具,加上鱼胶水。

2.其余红豆加入原味慕斯,拌匀,放入红豆鱼胶水。

3.入冰箱冷冻6小时即可。

营养功效

红豆富含维生素及植物皂素,常食红豆,利水消肿,解毒排脓,还用于水肿胀满、脚气浮肿、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛等症。

小贴士

红豆加入桂花、玫瑰、薄荷、葡萄干等即可调出不同风味的豆沙馅料。