第37章 柠檬芝士蛋糕

原 料：

芝士奶油、糖各50克，芝士片20克，海绵蛋糕1片，柠檬肉、鱼胶水各适量。

制作过程：

1.将鱼胶水和芝士奶油拌匀，拌入柠檬肉，制成柠檬芝士待用。

2.将蛋糕铺在模具底部，倒入柠檬芝士，冷藏6小时待用。

营养功效

柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B₁、维生素B₂、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等营养素，对人体十分有益。

小贴士

柠檬一般不生食，而是加工成饮料或食品。