书城烹饪美食妈咪小西点
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第38章 玫瑰之恋芝士蛋糕

原 料:

芝士奶油50克,鲜奶50毫升,芝士片20克,玫瑰酱、鱼胶水各适量,海绵蛋糕1片。

制作过程:

1.将鱼胶水、糖、鲜奶调匀,加热至溶化,倒入芝士奶油,制成牛奶芝士。

2.将蛋糕铺在模具底部,倒入牛奶芝士拌匀,点上玫瑰酱,倒入鱼胶水,冷藏6小时即可。

营养功效

玫瑰味甘、微苦,性温,归肝、脾经,主要含蛋白质、维生素、单宁、胡萝卜素、香叶醇、氨基酸、挥发油等成分。

小贴士

玫瑰油的价值高于等重黄金,目前应用于化妆品、食品、精细化工等工业。