近年来，我省各大医院的临床营养工作在各级卫生行政部门的重视、支持下取得了一定的成绩，但大多数临床营养科（室）在组织建设、管理、医疗、教学、人才培养、医疗科研方面存在不少问题，总体技术水平落后，服务能力降低，成为医院医疗服务“木桶”中的“短板”。
随着医药卫生体制改革的深入，临床营养科的建设和发展已提到议事日程上来。受省卫生厅的委托，按照卫生部关于加强临床营养工作的相关文件精神，我们组织省内部分专家编写了《医院临床营养科建设管理规范》（以下简称《规范》），希望从体制上、工作内容及流程、规章制度及岗位职责、人员配备要求及管理、设备仪器、房屋建筑以及质量监督标准等全方位的进行统一规划、要求，使医院临床营养科的建设与管理有章可循、有据可依，尽快取得较大的发展。
由于我省医院临床营养工作一直处于较低水平，发展参差不齐，所以在编写《规范》中尽量兼顾国家标准要求和我省各医院的实际情况，例如在科室体制上可以分步实施，逐步到位，《规范》中保留了医技科室的定位及分管病员食堂和监管病员食堂两种体制；由于我省营养技术职称目前尚未解决，故没有“临床营养医生”
职称系列，所以与“临床营养师”合并职责任务等，各级医院可参考卫生部医政司《临床营养科建设和管理指南（试行）》的有关文件精神，结合本院实际情况执行。由于时间仓促，水平有限，《规范》编写难免有不足之处，加上这是我省第一个临床营养专科规范，有许多不完善的地方，还要在今后实施中不断改进，敬请各位读者提出宝贵意见，以便改版时修正。
在编写过程中，得到省卫生厅医政处、省医院协会、各编委单位和各地卫生局、医院医务处、营养科同仁的大力支持，在此表示衷心的感谢！
李群
2010．05