书城烹饪美食妈咪招牌靓粥
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第67章 芹菜粥

原 料:

大米100克,芹菜150克,盐适量。

制作过程:

1.大米洗净,浸泡30分钟;芹菜洗净,切粒待用。

2.锅内注入足量清水,加入大米、芹菜共煮成粥。

3.加盐调味,熄火装碗即可。

营养功效

芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

小贴士

芹菜焯烫再炒,可缩短炒菜时间,减少油脂对蔬菜的不利影响。