书城烹饪美食妈咪招牌靓粥
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第69章 冬黄粥

原 料:

大米100克,黄瓜150克,冬瓜150克,姜10克,盐适量。

制作过程:

1.黄瓜洗净,切成薄片;冬瓜去皮,洗净切片;大米洗净,浸泡待用;姜洗净拍碎切片。

2.锅中煮沸1000毫升清水,加入大米、姜片以大火烧开,再转小火慢煮至米烂。

3.锅内加入黄瓜片、冬瓜片,以大火煮至汤稠料熟,加盐调味即可。

营养功效

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎。

小贴士

黄瓜不宜与西红柿同食,否则会分解破坏后者含有的维生素C。