书城烹饪美食妈咪招牌靓粥
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第73章 桑叶粥

原 料:

大米100克,鲜桑叶100克,新鲜荷叶1张,糖适量。

制作过程:

1.大米洗净,浸泡30分钟;鲜桑叶、荷叶分别洗净,撕碎待用。

2.锅中注入适量清水,加入鲜桑叶、荷叶煎汤,去渣留汁待用。

3.大米连同桑叶汁共煮成粥,加入糖调味即可。

营养功效

桑叶有疏散风热、清肺润燥、清肝明目之功效。用于风热感冒,肺热燥咳,头晕头痛,目赤昏花等症。

小贴士

桑叶可散风热、泄肺热,对外感风热、头痛、咳嗽等有疗效,常与菊花、银花、薄荷、前胡、桔梗等配合应用。桑叶不仅可用于风热引起的目赤羞明,且可清肝火,对肝火上炎的目赤肿痛,可与菊花、决明子、车前子等配合应用。至于肝阴不足,眼目昏花,桑叶还可配滋养肝肾的女贞子、枸杞、黑芝麻等同用。