书城烹饪美食妈咪招牌靓粥
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第77章 黑芝麻红枣粥

原 料:

大米50克,黑芝麻25克,红枣25克,白糖100克。

制作过程:

1.大米洗净,浸泡待用;红枣洗净,去核蒸熟;黑芝麻去杂,洗净沥干,用小火煸炒至香熟,取出备用。

2.锅内注入适量清水,加入大米以旺火煮沸,改中火煮约15分钟,加入红枣,续煮10分钟至米熟。

3.关火前加入白糖调味,撒上黑芝麻即可。

营养功效

常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石。黑芝麻同时还有健脑益智、延年益寿的作用,是中老年人常用的保健佳品。

小贴士

购买黑芝麻时用一点水放在手心,轻轻地搓揉,手上留下异样的颜色就可能是染过色的。