书城旅游地图“吃货”爱旅游:一个吃货的旅游食色攻略
21952100000015

第15章 宁波——千年积淀的美味

宁波是一座历史悠久的古城,是一座有着数千年丰厚积淀的历史文化名城。不仅名胜古迹众多,自然景观壮美,而且人文荟萃、文风鼎盛。天一阁藏书楼的历史在亚洲位居第一;王守仁开创“阳明学派”流传海外;黄宗羲的“浙东史学”影响广泛。宁波的佛教文化举世闻名。宁波实在是一个让人骄傲的城市,就连那些便宜又好吃的小吃,都是鲜嫩软滑、原汁原味,鲜美无比。顺着城隍庙的老街,边走边吃,直到把肚子撑破。

吃货美食攻略

宁波是海滨城市,海鲜名闻内外。宁波菜的特色就是以海鲜味烹饪主料的,以蒸、烤、烧、炖等法烹制。到宁波旅游,你不能不知道宁波的十大美食和十大名吃。

宁波十大名菜包括冰糖甲鱼、剔骨锅烧河鳗、苔菜小方烤、雪菜大黄鱼、腐皮包黄鱼、网油包鹅肝、荷叶粉蒸肉、黄鱼海参羹、彩熘全黄鱼、炒鳝背。尤以冰糖甲鱼、锅烧河鳗为宁波传统名菜之最。宁波十大名点分别是猪油汤团、龙凤金团、水晶油包、豆沙八宝饭、猪油洋酥块、三丝宴面、鲜肉小笼包子、烧卖、鲜肉馄饨、酒酿圆子。其中,尤以宁波猪油汤团为全国闻名。

很多吃货到宁波后,都是直奔城隍庙。因为那里即热闹又有各种各样的特色小吃,是吃货们心中的天堂。蟹粉小笼包、锅贴米线、猪油汤团、水晶油包、豆沙八宝饭、猪油洋酥块、三丝宴面、鲜肉小笼包子、烧卖、鲜肉馄饨、酒酿圆子……美食的诱惑实在让人垂涎三尺。

接下来,我就带你去品尝宁波的特有的风味小吃,这可是最让吃货们心动的美味了。

宁波臭三拼

宁波有着名的“三臭”,指的就是臭冬瓜、臭豆腐和臭苋菜,顾名思义这三种东西拼在一起,就是着名的宁波臭三拼。宁海西乡民间有“无臭不下饭”的说法,可见其在民众中的受欢迎程度。

缸鸭狗汤圆:宁波缸鸭狗

宁波汤团是江南小吃之冠。宁波汤团确实有特色:汤清光洁,口感佳美,“香甜鲜糯滑”五个字占全了。开明街“缸鸭狗甜食店”,是宁波汤团的“第一家”。它初建于二十年代,店主江定发,小名阿狗,后来人称“缸鸭狗”,其生意久盛不衰。民间有赞这家名店的顺口溜,十分有趣:“三更四更半夜头,要吃汤团‘缸鸭狗’。一碗下肚勿肯走,两碗三碗发瘾头。一摸口袋钱勿够,脱下布衫当押头。”可见其名气之大,几至人见人爱,百吃不厌。它保准使食客口感舒适,吃了还想吃,会再来光顾。吃这种汤圆,建议大家最好买个儿大的。这倒不单是为了划算,而是因为汤圆煮熟后,里面的馅儿就全溶化了,如果挑个头小的,一口咬下去,不小心会被烫伤。汤圆个头儿要是大的话,一口吞不下去,只能把汤圆咬破,慢慢品尝,这样就可以避免被烫伤了。

溪口千层饼:宁波千层饼

溪口千层饼有“天下第一饼”的美誉,有一百多年的历史,创始人王毛龙于清光绪四年(1878年)开始制作至今。如今溪口街头,千层饼店众多,其中“王毛龙千层饼店”有王毛龙第四代传人王令棋经营,质量上乘,生意兴隆。“天下第一饼”本名“千层饼”,原是当地生产的一种小饼,主要原料有面粉、芋头粉、白糖、精盐、植物油、芝麻仁、苔菜等。做法是先把芋头粉和面粉和在一起,加上海藻,擀成薄片,再折起来用炭火烘烤制成,入口松脆香甜。

龙凤金团

龙凤金团在当地是妇孺皆知的传统名点,由于制作精良,入口甜糯,价廉物美,深受群众的喜爱。金团,不光味道好,还寓有团圆吉庆的意思。并按照用途不同,又生出许多有趣的名称,如种田时节有种田金团,割稻时节有割稻金团,做生意有五代金团,结婚时有龙凤金团,新生儿满月时则又有子孙金团等。宁波有许多制作金团的糕团店,但以赵大有制作的龙凤金团最为有名,称“赵大有金团”。赵大有金团以龙凤金团最为着名。龙凤金团形圆似月,色黄似金,面印龙凤浮雕,显示吉祥、团圆。其特点是:皮薄馅多、口味甜糯、清香适口,令人百吃不厌。

在宁波吃海鲜的话,最好的去处是石浦新化华路海鲜一条街,石浦海鲜长廊。而偃月街的石浦海味饭店(月湖店)是宁波最知名的饭店之一。得到众多网友的推荐,海鲜新鲜,味道挺好,价格也不是很贵。月湖店环境幽雅,人也相对比较少,服务周到。推荐菜:葱油扇贝,清蒸鱼,红膏咸蟹,海蜇头,墨鱼蛋炖蛋,赖尿虾,海瓜子,杂色螺。

而小吃最集中的地方就是城隍庙小吃广场了,城隍庙小吃广场有非常多的小吃,虽然那里的环境不太好,但是小吃真的很好吃。推荐烤鱿鱼,很鲜美,口感很好哦,香气扑鼻。地址在海曙区县学街22号,公交16路,363路,12路,206路都可以直达。

吃货美景攻略

说起宁波的美景,可谓是太迷人了!宁波在1999年就被评为全国首批优秀旅游城市,旅游资源十分丰富,拥有全国重点文物保护单位22处,国家4A级景区18处,奉化溪口风景区和滕头村风景区于2010年被评为国家5A级景区。在宁波的北部有国际大都市上海,南有奇山绣峰雁荡山,西有美丽迷人的西湖,东面是海天佛国普陀山。在这样一个圈带似的旅游网中,宁波正逐渐成长为为驴友们趋之若鹜的旅游好去处。

来到宁波游玩,不去以下地方实在太遗憾了。

天一阁

天一阁藏书楼是我国现存历史最久的私家藏书楼,也是世界上现存最早的三个私家藏书楼之一。

“到宁波不到天一阁,等于没有到过宁波”。素有“南国书城”的天一阁坐落在月湖之西,为明代兵部右侍郎范钦的藏书楼,取《易经》中“天一生水”的说法,把藏书楼定名为“天一阁”。阁内藏书13000多卷,其中大部分是明代刻本和抄本,有不少是海内孤本。除了藏书丰富,天一阁在防火、通风、防潮方面也独具特色。天一阁博物馆是以藏书文化为特色,融社会历史、艺术于一体的综合性博物馆,占地26000平方米。环境幽雅,园林精美、建筑古朴,富有浓郁的地方特色。总体布局由藏书文化区、园林休闲区、陈列展览区三大功能区组成。

地址:宁波市天一街5号交通:2路、9路、10路、12路、14路、15路、19路、821路等公交线路停靠站距本馆均在500米之内。

东钱湖:宁波东钱湖石像

在宁波市东南近郊逶迤绮丽、连绵不绝的青山群抱中,一颗璀璨的明珠千百年来闪耀着诱人的光芒,她就是郭沫若先生誉为“西子风韵、太湖气魄”的东钱湖。东钱湖湖面烟波浩渺,周围青山环抱,冬无严寒,夏无酷热,并蕴含着深厚的文化积淀,保留着众多的历史遗迹。曾有陶公钓矶、余相书楼、百步耸翠、霞屿锁岚、双虹落彩、二灵夕照、上林晓钟、芦汀宿雁、殷湾渔火、白石仙枰十景。到东钱湖旅游区游玩,既可体验茶海氧吧、参与水上运动、游览滨湖古村、聆听梵钟古韵、领略多重文化、增添财智灵感,又能够品尝福泉清茗、畅享绿色湖鲜,令人流连忘返。

慈溪

慈溪,距离宁波市60公里左右,汽车一个小时左右的路程,是世界最长的跨海大桥杭州湾跨海大桥南岸桥头堡。达蓬山在慈溪的东部,“东临巨海,帆船长驱,一举千里”,秦始皇曾巡游到达蓬山,焚香求仙药,并命方士徐福下海出航,希望能够从这里达到蓬莱仙境。上林湖蜿蜒曲折,沿湖20余公里的湖岸散布着东汉以来的120处古窑址,是一座得天独厚、举世无双的青瓷天然博物馆。从东汉到南宋,在碧波荡漾的上林湖,率先烧制出了中国最早的瓷器,完成了陶文化向瓷文化的转变。

月湖:宁波月湖

月湖,又名西湖,位于宁波市城区的西南,开凿于唐贞观年间,是宁波市区着名的风景名胜区,该湖呈狭长形,面积约0。2平方公里。宋元年间建成月湖十洲。南宋绍兴年间,广筑亭台楼阁,遍植四时花树,形成月湖上十洲胜景。

溪口风景区

溪口风景名胜区,位于宁波市西南二十公里,它东靠武岭,南濒剡溪,北临雪窦山,水绕山环,景色秀丽。据说:陶渊明笔下的桃花源就是今天的溪口。近代又因这里是蒋介石、蒋经国父子的故里而引世人注目,是华东主要旅游干线上的一颗璀璨明珠,先后荣获“国家重点风景名胜区”、首批“国家AAAA级旅游区”、“浙江十佳美景乐园”等桂冠。溪口,集人文之精华,山水之灵秀,佛教之庄严,民风淳朴,特产丰富,芋艿头、水蜜桃闻名遐迩;景区内接待、娱乐、交通、通讯等基础设施一应俱全。

慈城:宁波慈城

慈城地处东海之滨,姚江之畔,是浙江省历史文化名镇。史记:“周元王三年(公元前473年),越王勾践城——勾余”,这是慈城最早的古名,后改称“句章”。至唐开元二十六年设慈溪县,因县城建此取名慈城。经过2400多年的历史沉淀,慈城拥有极其深厚的文化底蕴。慈城古县城的文化价值,不仅在于悠久的人文历史,而且表现在钟灵毓秀的独特风貌。全城山水相映成趣,其中五磊山、太宗山等山脉丘陵构成“九龙戏珠、四灵围合”的朴素形态,姚江、城河等江河湖溪造就“四水归堂”的水系格局,城区穹隆起顶,街衢坤龟成形,生态环境秀丽清幽,凝聚了古人追求“天人合一、人杰地灵”居住环境的美好愿望。

另外,宁海森林温泉,城隍庙,走马城古村落,鸣鹤古镇等都是很值得一去的地方。

吃货娱住购攻略

出门在外,一定很关心住宿问题。如果玩得好,吃得好,但住得不好,难免给人美中不足的感觉。在宁波,您不会有这样的遗憾。遍布宁波各地的高、中、低档宾馆和饭店,为游客提供了良好的住宿环境,不必担心玩累了之后找不到好好休息的地方。住宿基本分市中心住宿和景点周边住宿,各有优劣,看各人的行程安排而定。

市区的酒店价格较高,但也有像李宅国际青年旅舍这样价格较低的住宿。景区住宿中,以宁海的住宿最受驴友关注。因为宁海集中着南溪温泉、天河风景区等热门景点,在这些景点四周都各有宾馆酒店可选择。石浦的小宾馆很多,价钱便宜,卫生状况也还可以。稍微好点的有甬海宾馆、石浦渔港宾馆、白桦宾馆等,交通都比较方便。

中山路、解放南路、开明街、东门口一带是宁波最繁华的街区,有银泰、中百、长发、新华联商厦等大型商场。还有集绿地、休闲、购物于一身的天一广场,更是不可不去。如果想买衣服,建议到彩虹服饰广场和城隍庙步行街;如果想买便宜货,则可去轻纺城、望湖、灵桥等大型市场转。;如果想买海货,可到新江桥畔的干货市场选购。

宁波的旅游工艺品非常丰富,着名的有:骨木镶嵌、堆塑漆器、宁波金银绣、朱金木雕、翻黄竹刻、泥金彩漆、竹编、宁波草席、余姚陆埠佛雕等。宁波的土特产以海产品为主,主要有:石斑鱼、新风鳗鲞、明府鲞、爵鲞、梭子蟹、青蟹、长街蛏子、西店牡蛎、象山海蜒、象山虾皮、宁波淡菜、弹涂鱼等。

旅游小贴士

在宁波游岛时,不要吃不洁的食物。吃海鲜时,可适量喝点白酒和米醋,以起到杀菌消毒的作用;吃海鲜后一个小时之内不要食用冷饮、西瓜等食品,不要马上去游泳,游泳后也不宜立食冷饮、西瓜、海鲜等食品;晕船者在上船之前不要吃得太饱,也不要吃太油腻的食品。上船前可预先吃2片防晕片控制晕情。晕船者上船后不要频繁走动,产生晕觉时,可平躺在床上,并在手腕及肚脐处各贴一块麝香膏,以起到防晕的作用。