1.疾病简述
扁桃体炎主要分为急性扁桃体炎和慢性扁桃体炎两种，多是由溶血性链球菌或葡萄球菌感染所导致的疾病。
急性扁桃体炎是腭扁桃体的一种非特异性急性炎症，经常伴有一定程度的咽黏膜和咽淋巴组织的急性炎症。急性扁桃体炎患者多发热、口渴、畏寒，咽部干燥、灼热、疼痛，还会出现吞咽困难或疼痛、扁桃体肿大、颌下淋巴结肿大、有压痛等症状。当机体抵抗力因寒冷、潮湿、过度劳累、体质虚弱、有害气体刺激等因素而骤然降低时，就会加速细菌的繁殖并引发扁桃体炎。
慢性扁桃体炎是扁桃体的慢性炎症，多数情况下是由急性扁桃体炎反复发作而引起的，或是因为隐窝引流不畅，导致扁桃体发生慢性炎症病变，也可能发生于某些急性传染病之后。慢性扁桃体炎患者常会伴有扁桃体肥大，发生呼吸困难、吞咽障碍、语言不清等功能障碍的情况。
2.食疗选方
⑴黄精冰糖饮
原料：黄精、冰糖各30克。
做法：将黄精洗净，与冰糖一起放入锅内，加水，文火煮1个小时。饮汤，食黄精，每天1剂，分2～3次服用。
功效：补气，润肺，生津。适用于咽喉不适的扁桃体炎。
⑵酸梅青果汤
原料：酸梅10克，青果（橄榄）50克。
做法：将酸梅、青果放砂锅内浸泡1天，然后小火煎煮，饮用时加适量白糖。
功效：日常饮用，具有消热解毒、止咳化痰的功效。适用于急性扁桃体炎、咽炎。
⑶青果糖水
原料：鲜青果10个，冰糖适量。
做法：取鲜青果捣烂，加冰糖和清水500毫升，水煎，去渣。每天1剂，分2次温服。
功效：具有清热解毒、生津解渴、清肺利咽的功效。适用于兼感冒症状扁桃体炎。
⑷无花果炖猪肉
原料：无花果20克，瘦猪肉120克，精盐少许。
做法：猪肉洗净，同无花果一起放入炖盅，入锅隔水炖半小时，出锅后加少许精盐调味，即可饮用。
功效：日常食用，具有健胃清肠、解毒消肿的作用。适用于急性扁桃体炎。
⑸川贝炖母鸭肉
原料：川贝10克，母鸭胸脯肉120克，精盐少许。
做法：鸭肉洗净，斩大块，清炖至八成熟时，加入贝母、精盐，再炖至熟即可。饮汤食肉，每天1次。
功效：具有化痰止咳、清肺解热、滋阴补血的功效。适用于燥咳无痰、咽喉不适的扁桃体炎。
⑹葱白萝卜煲
原料：白萝卜适量，葱白数段，白糖、精盐各适量，生姜1块（选用）。
做法：将萝卜洗净切片，用水煲熟后加葱白，再烧3分钟，略加调味剂，如白糖、精盐等，一同服下。可加生姜3片，以加强疏风祛寒之力，同时可以增加香味，熟后去姜或同服均可。每天3次。
功效：疏风散寒。适用于急性咽炎、扁桃体炎。
⑺牛蒡粥
原料：粳米30～50克，牛蒡根30克。
做法：将牛蒡根研滤取汁100毫升，粳米煮粥，粥成后兑入牛蒡汁。不拘时服，温凉均可。
功效：疏散风热，清热利咽。
⑻银花粥
原料：银花30克，粳米30克。
做法：银花入砂锅加水200毫升，浸泡半小时，用武火煎10分钟，取汁。粳米加水400毫升煮粥，粥成后兑入银花汁，再煮1～2沸。每天早晚温服。
功效：疏散风热，清热利咽。
⑼丝瓜花蜜饮
原料：干丝瓜花10克，蜂蜜适量。
做法：将干丝瓜花放入瓷杯中，沸水冲泡，温浸10分钟，调入蜂蜜，代茶饮。每天2次。
功效：清肺热，解毒。
⑽双果利喉饮
原料：罗汉果30克，青果4枚，冰糖50克。
做法：水煎罗汉果、青果，取汁500～800克，加入冰糖。每天服1次，7天为1个疗程。
功效：清热润肺，消炎止痛。
⑾橄榄酸梅汤
原料：橄榄60克，酸梅10克，白糖适量。
做法：将橄榄和酸梅稍捣烂，加清水1500毫升，煎至剩500毫升为止，去渣加白糖适量即可饮用。以上是一天的用量。
功效：清热解毒，生津止咳。
⑿石榴水
原料：鲜石榴10～12个。
做法：将石榴肉捣碎，开水浸泡过滤。冷却后口含漱后，分数次咽下。以上为一日的用量。
功效：清热，解毒，利咽。
⒀苋菜汤
原料：鲜红苋菜30～60克，白糖或蜂蜜适量。
做法：将苋菜洗净，捣汁加适量水，煮沸，加白糖或蜂蜜调服。每天饮用数次。
功效：清热，解毒，消肿。
⒁甘蔗萝卜汁
原料：白萝卜100克，甘蔗50克，白糖水适量。
做法：将白萝卜、甘蔗洗净切块，放入榨汁机中榨汁后混合，加适量白糖水调味，即可饮用。每天分数次饮用。
功效：养阴津，利咽喉。
⒂梨粥
原料：鸭梨3个（约重350克），糯米50克，冰糖适量。
做法：将梨绞碎取汁，糯米加水煮粥，粥成后加入梨汁和冰糖，再煮沸即可。
功效：养阴清热，生津利咽。
⒃柑藕五汁饮
原料：蜜柑、青果各100克，鲜藕120克，荸荠150克，生姜6克，干净纱布袋1个。
做法：将以上各材料都去皮、去核，一同捣成泥状，装布袋挤汁或压榨挤汁即成。每日服1剂。
功效：清肺利咽，生津解热。
3.药茶/药酒选方
⑴丝瓜茶
原料：丝瓜200克，茶叶5克，精盐少许。
做法：茶叶用沸水冲泡，取汁。丝瓜洗净，切片，加精盐煮熟，倒入茶汁，拌匀服食。
功效：化痰，清热，凉血。可用于治疗咽喉炎、扁桃体炎。
⑵蒲公英茶
原料：蒲公英适量。
做法：将蒲公英洗净，晒干后切碎，每次用20克干品，水煎代茶饮。连服3～5天。
功效：利湿，清热，解毒。可用于治疗流行性感冒、扁桃体炎、支气管炎等病症。
⑶百两金根茶
原料：百两金根适量。
做法：百两金根制粗末，每次用10克，水煎或沸水冲泡，代茶频饮。
功效：清热，祛痰，利湿。可治疗扁桃体炎。
⑷玄参青果茶
原料：玄参10克，青果4枚。
做法：将玄参切片，青果捣碎，一同煎水，代茶频饮。
功效：清咽消炎。对治疗急慢性咽喉炎、扁桃体炎作用尤佳。
⑸胖大海银花茶
原料：胖大海3枚，金银花10克。
做法：以上原料一同用开水冲泡，当茶频饮。每日1剂。
功效：疏散风热，利咽解毒。
⑹菊花茶
原料：菊花15克，茶叶6克。
做法：以上原料一同用开水冲泡，频饮。
功效：疏散风热。
⑺咸橄榄芦根茶
原料：咸橄榄4枚，芦根30克。
做法：橄榄去核，芦根切碎，加水2碗半清水，煎至1碗。每天1次，代茶饮。
功效：清热，生津，利咽。
⑻马兰茶
原料：鲜马兰60～80克（或干品30～60克）。
做法：马兰洗净，加水煎15分钟，代茶饮。每日2次。
功效：清热，解毒，利咽。
4.生活建议
⑴注意保持口腔卫生，吃东西后要及时漱口。
⑵随天气变化及时增减衣服，防止因感冒而引起上呼吸道感染。
⑶多喝水，多吃水果、蔬菜。
⑷不要过度操劳，劳累后应及时休息，进行调整。
⑸戒烟酒对预防慢性扁桃体炎非常重要。
⑹保证充足的睡眠时间，使室内湿度保持在正常值以内，如室内过于潮湿则尽快去除潮湿空气。
⑺加强锻炼，增强体质和身体抗病能力。尤其是冬季，要多参加户外活动，增强身体对寒冷的适应能力，以减少扁桃体发炎的机会。