陈逸正规划着东升酒楼发展方向，院门传来敲门声。
“你好大的架子，还要登门来找。”林管家的俏影出现在院子里，小凤仙相随，身后还有两个衣着平素的男子，年长的四十多岁，山羊胡，精神很好，年轻的不过二十出头，精明能干的样子。陈逸光顾着蒸馒头和包子，连约了林管家到自己商铺会面几位工匠的事都给耽误了。
陈逸道歉一番，林管家脾气显然并不善，似乎她早就觉出来陈逸是个贪得无厌的市井小混混。
“这是夫人差遣我给你找来的工匠，工钱自理。”
陈逸与两人见礼，年长的名陆宁，人称陆老，而年轻的名叫赵密，字安得，是个精明的小子，不过也给陈逸一种不太安稳的感觉，陈逸第一次见他并不觉得他能成为什么大人物。他们二人是一对师伯侄，赵密擅长木工活，而陆老对彩绘、铁器等工匠活比较擅长，最重要的是也曾尝试过改进织布机。陈逸先与两名工匠商量好了工钱，虽然比较贵，一个月需要付给二人一两多银子，但有了这两个帮手，他的织布机或许能设计成功。
“林管家，这次多有麻烦，这里有些食物，不妨拿回去给夫人品尝一下。”
陈逸捡了些馒头和包子装在篮子里递给林管家，林管家皱眉看了看篮子里面的物事，本不想拿，陈逸却给她一块尝尝，吃了一口，虽然热乎劲已过，但味道却也不错。林管家将篮子提着，转身便往门外走：“不用送，轿夫识得回去的路。”
陈逸见小凤仙还在后面，也捡了些馒头和包子让她带回去给汉一楼的人吃。小凤仙笑道：“公子何时钻研起厨艺？”
陈逸呵呵一笑：“在下手艺很多，不过多而不精。”
送走林管家和小凤仙，陈逸与陆老和赵密商量了第二日约见的地点，准备第二日下午开工改进织布机，之前的时间，陈逸要筹划面食店，然后找个厨艺精湛的大厨将东升酒楼开展起来。
“少爷，我们真的要开一家馒头店？”李琦问。
卉儿翘起头想了想：“那要好多银子吧。”
陈逸瞪着她：“我昨日不是才给你们八十多两吗？”
卉儿嘟起嘴看了一看无心：“不行，那些是要买田放租的，心姐姐说，做生意就有赚有赔，赔了你又会把卉儿和心姐姐卖了。”
令人吐血的逻辑，真是防微杜渐防患于未然。然后钱就华丽的被“黑了”。
“一家面食店花不了几个钱。”陈逸从怀里拿出一张十千钱的关子票，“租一间铺子一个月需几两银子，买些面粉和肉菜，我们专营馒头和包子，分肉包子和菜包子两种，一共，十两足够。”陈逸将关子票递给无心，“来，给我找十两银子回来。”
无心二话不说将关子票塞进怀里道：“行，包子铺可以开，但你要将包子和馒头的做法交给卉儿。”
卉儿脸上有喜色，望着陈逸的目光中也有了几分期待。
一边的方卓面有困窘之色道：“阮兄既有这么多钱，何不先将小弟的还了？即便要重新经营酒楼，没有银子也无法周转啊。”
陈逸道：“整个东升没有流动资金了？”
方卓苦笑道：“但凡有钱也不会关门歇业卖店了。”
陈逸身上只剩下一百多两银子，拿出其中五十两道：“钱可以拿出来，但这是投资，日后东升酒楼五成的收入归我。”
方卓惊道：“阮兄只出五十两就要分得一半的收成？”
陈逸将关子票收回来：“你不愿意就这么算了，为兄我正好还有一家空铺子，请个大厨回来开酒楼，靠我的招牌菜打响名头，一家酒店变成两家，然后变成四家，四十家四百家，遍布大宋朝，甚至把酒楼开到金国境内。你也就可以关门歇业考你的状元去了。”
方卓脸上一悲，妥协道：“还是不要了吧。小弟，同意还不行。”
为了防止这小子赖账，陈逸还特地跟他写下了合同，而且钱要到酒楼重新开业才愿意拿出来。
二人相约第二日去请个大厨出来，至于请谁还没决定，实在找不到合适人选就再去请蝶夫人推荐一个。蝶夫人有事相求于他，算是被讹上了。
送走带了几个包子回去的方卓，剩下就是一家人商量如何开一家面食店了。
“我们就在这里开吧。”卉儿憧憬着说，“省去很多租钱，还有很多街坊过来买。”
“但也少了很多客源。”陈逸否定道，“都说酒香不怕巷子深，但既然是做生意就要有做生意的样子，我们不仅要开作坊成批量制作馒头和包子，还要有自己的门店。”
无心提议道：“这样好了，就先用阮家原来的铺子，大而且地处闹市，也不用花租钱。”
陈逸转而看着无心：“娘子，既然这么省钱你能不能把刚才的关子票还我？”
无心头一转：“没门。”
“好抠门的娘子。”陈逸哭丧着脸抱怨道，“不会算计别人，那么便宜的价格租田给佃户，却偏偏算计你相公我。卉儿，你将来成了老板娘可别忘恩负义啊。”
卉儿不解道：“何为老板娘？心姐姐才是馒头店的掌柜，卉儿是帮忙的。”
“不行！我坚决反对，要是娘子当了掌柜，你们发家致富了，肯定把我一脚踢街上要饭去了。”陈逸道，“我决定这门手艺只教给卉儿你一个人，以后少爷落魄了就由你来罩着。”
陈逸的话惹来卉儿掩口咯咯直笑：“好好好，那以后卉儿就照顾少爷，不过卉儿事事都听心姐姐的，心姐姐让少爷去讨饭，卉儿无敢不从。”
陈逸装作很懊恼的样子，卉儿又于心不忍过来安慰他。
下午四人便要去铺子那边收拾，铺子已经有接近两年没做过生意，除了近日来陈逸在后院支起个“工作室”捣鼓织布机，处处显得萧寂。二女负责打扫，而陈逸则让李琦出去雇了两个短工回来整修后堂厨房的几口锅。为了方便日后做面食店的生意，陈逸还特地比划了下厨房的大小，然后看了看后堂其余几分房间的布局，筹划着找人来加几口灶台。
光有灶台还不够，蒸笼也要改进，不然光靠一锅一锅地蒸效率太低，燃料上也不能只用柴草，更应该去买些上好的木炭，面粉和菜、肉等原材料也要找专人供应，最重要的是纯碱和酵母，一定要做好保密功夫。陈逸已经想好，虽然日后馒头店要招募很多的女工，但在和面上一定要由卉儿和无心来把关，让二女在内堂调好面再拿出来，这样可以最大程度防止秘方外泄。
但也要作好两手准备，馒头毕竟不能长久保密下去，早晚要成为普通百姓的主食之一，陈逸又想起做面包的念头，与馒头最大的不同面包是烘烤出来的，配料中多了油脂和糖分。只要制作成简单的烤炉，就能制作城简单的面包，这种食物虽然造价昂贵不适合做正食，倒可以作为点心出售。甚至可以做成配赠品，加大包子和馒头的销售。
等铺子差不多都收拾好，一行四人重新聚集在前堂。陈逸笑道：“钦州第一家面食店过几日就能开张，既然卉儿是我一手栽培起来的徒弟兼大厨兼掌柜，以后，我们的面食店就叫‘卉儿面食店’吧。”