第80章 什么是面粉后处理中的动态配粉？

动态配粉是利用新发明的微量随动添加技术在面粉绞龙上将小比例的各种面粉改良剂、营养强化剂以及比例在2%以内的谷朊粉、增筋剂等随机添加到面粉中。动态配粉的优点是投资小，成本低，灵活方便。动态在线配粉方式易受原粮品种、水分、流量等因素阶段性变化对精度和品质的影响且无法调整和挽回，这种方法适用于经济能力差，生产规模小，要求指标不是十分精确的小型面粉生产线。