干草是牛羊舍饲的主要饲料。晒制贮备大量优质青干草，对山区规模养羊尤为重要，是现有条件下既经济又实惠的好办法，既能补充冬草不足，又能解决大雪封山或阴雨连绵羊群不能出牧的饲草供给问题。除人工种植的牧草、禾本科青草外，葛叶、杂草、灌叶等无毒植物都可以晒制青干草。伏天阳光强烈、高温、干旱，牧草含水量较低，营养丰富，干物质多，纤维素含量又不高，当天就能晒制出高质量的青干草。群众中流传着这样的顺口溜：“伏天旱起多割草，草质不老，养分好。早晒薄摊勤翻晒，当天晒干质量高。茎叶青绿不脆料，贮存注意防雨潮。暑夏多流几把汗，寒冬牛羊能增膘。”青干草的贮积量与其地区的海拔高度有关，就每只成羊的贮量而言，海拔800米以下为50千克，800米以上每增加100米增贮25千克，就可以解决群羊过冬缺草保膘的问题 。
