拉祜族的主食大多是粗粮，主要食用大米、玉米，喜食豌豆搀饭、麦子搀饭、鸡枞稀饭、野香菌稀饭、青瓜豆子稀饭、斑鸠稀饭、麂子肉稀饭、玉米糊拉、竹筒饭等；粑粑有玉米粑粑、甜荞粑粑、小红米粑粑等等。
玉米糊拉(玉米稀糊糊)采选已有七八成熟的新鲜玉米，取玉米粒放入碓窝里舂细或用石磨磨细，加入适量净水，把渣捞出，用细纱布过滤，取汁倒入锅里烧煮，并用饭勺边搅边加热，直至成糊糊。喜食甜味者，可放入适量白砂糖拌匀食用；喜食咸味者，放入舂好的辣椒、苤菜叶和食盐拌匀即可。
玉米糊拉呈金黄色，热腾腾地冒着清香味，口感细腻，是拉祜族汤煮品中具有代表性的营养佳品。
玉米粑粑拉祜族制作玉米粑粑的程序较为简单。首先选用七八成熟玉米的新鲜糯玉米，取玉米颗粒，用碓窝舂细或用米浆机磨细，捏成长条形，用玉米皮(或芭蕉叶)包好，放人蒸笼里蒸熟食用；也可将磨细的玉米捏成扁圆形的粑粑，贴在放有食油的铁锅里炕熟即成。
玉米粑粑色泽洁白，清香回甜，是拉祜族尤其是老人们喜好的食品。
如今，拉祜族也把自己制作的玉米粑粑推向市场，受到城镇居民的欢迎。
小红米粑粑拉祜族每年也种植一些小红米，用来酿酒和制作加工一些食品。
拉祜人常用小红米制成粑粑食用。他们把收获的小红米用碓窝舂去外皮，簸去糠秕，然后用3／4的小红米和1／4的糯米混合磨细或粉碎成粉，用适量的水将粉和成糊捏成窝窝头蒸熟食用。
也可以把芝麻炒香舂细，放上适量的盐与蒸熟的窝窝头合在一起舂匀，做成圆形的杷粑食用。为防止粑粑因长期保存而变硬变干，拉祜人常用芭蕉叶包好存放。食用时，将芭蕉叶剥去后，放在木炭上烤或用油炸了吃。
小红米粑粑色红软和，黏性好，风味别致。
拉祜人也常用上述方法制作苦荞粑粑。制作苦养粑粑时，要用澄清的柴灰水调和苦养面，这样，做成的粑粑味才不苦。
鸡肉稀饭鸡肉稀饭味道鲜美，易为人体消化、吸收，滋补身体，是拉祜族敬客的必备佳品。拉祜人在清明节和栽种时，每家每户都要煮鸡肉稀饭，用以祈福和祭祀，然后自己享用。
制作鸡肉稀饭时，先将仔鸡收拾干净，切成若干小块，放入锅里，加适量冷水(一般一次就把水加够，以免多次加水失去鸡肉的鲜味)。然后把淘洗干净的大米倒进锅里，用大火煮沸后，用锅铲不断搅动(煮沸前不能搅动，以免味腥)，待鸡肉煮熟、米粒稀烂时，改用文火，视稀饭的稀稠程度，适时放人舂好的辣椒、蒜泥、芫荽、苤菜、香蓼、味精、食盐等作料调拌均匀即可食用。也可将作料舂好盛在碗里根据自己的喜好随意调用。
或者将收拾好的仔鸡整只放人锅里，加水加盐，待鸡肉烧煮可撕下时取出仔鸡，往鸡汤中加米烧煮。取出的仔鸡将肉撕成丝，骨头取出另外熬汤，鸡肉丝拌上生鸡血，加上食盐、辣椒、香蓼、苤菜、味精调成的作料，待到稀饭煮熟时，一股脑儿将鸡丝、作料倒进锅里，调拌均匀，即可起锅食用，这种制作方法保持了鸡肉的原汁原味。
用上述方法，可以烧煮南瓜豆类稀饭、土豆青瓜稀饭、食用菌类稀饭。随着拉祜族的生活不断改善，现在的拉祜人制作稀饭时，先用猪油把米和盐炒黄后，再放进锅里烹制，这样吃起来味道更香更美。