书城农业林业农作物测土配方施肥技术
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第24章 蔬菜测土配方与施肥技术(8)

如果香蕉缺氮,则其叶色淡绿、失去光泽,叶薄而小,新叶生长慢;茎秆细弱,新芽萌发少;果实细而短,梳数少,皮色暗,产量低。如果香蕉缺磷,则吸芽抽身弱而迟,果实的甜味和香味均差。如果香蕉缺钙,则将减少养分的转移和氮化物的代谢作用,根系生长不良。如果香蕉缺钾,则其茎秆软弱易折,未等果实成熟,叶片即枯死。果实扭曲、果型不正,风味极差,不耐贮运,对病虫的抵抗力减弱。

二、香蕉的施肥技术

施肥量和结果的迟早、产量的高低密切相关。在香蕉营养的生长迅速期应及时施肥,使植株加快生长、早抽薹,从而获得高产。

(一)香蕉的施肥量

根据国外的研究,每株香蕉每年需150.5克氮、40.7克磷、561克钾。但植株只能吸收肥料的一部分,其中氮的吸收量占施肥量的50%,钾的吸收量占施肥量的30%,磷的吸收量仅占施肥量的20%,也就是说,有50%~80%的氮、磷、钾肥被土壤固定了或流失了。因此,施肥量应为被固定或流失的与被植株吸收的这两部分的和。而要确定本园合理的施肥量,还得考虑本地的气候条件、本园的土壤结构与肥力、水的供应状况、生产目标(单位面积产量,单造蕉或多造蕉的栽培、新植或宿根)、种植密度、品种类型、管理水平等因素。例如,海南省的肥料施用量要少于广西壮族自治区的肥料施用量,缺钾的土壤要多施钾肥,要达到高产优质目标的蕉园,其施肥水平必须比要求一般的蕉园高,打穴深施的比撒施的要少些等。广东珠江三角洲的蕉园,要达到2000~3000千克/亩的产量时,要求每株每年施518~823克氮、186~297克磷和750~1185克钾。

为使施肥科学合理,不光满足香蕉生长发育的需要和生产目标的要求,而且还不会因多施而浪费肥料,最好进行土壤养分和香蕉叶片营养的分析,以分析结果为依据指导施肥,按其缺乏量的多少进行合理补充。

(二)香蕉肥料三要素的配比

肥料中氮、磷、钾三要素的配比不同会影响香蕉对氮、磷、钾的吸收及其生长发育。综合台湾、福建、广西、广东等省、自治区近年来香蕉配方施肥的经验,要获得良好的施肥效果,氮、磷、钾三要素配比的范围应是1:(0.2~0.5):(1.1~2)。要确定香蕉氮、磷、钾三要素的合理配比,还要做到以下两点。

第一,必须根据本园土壤中氮、磷、钾,尤其是钾含量的不同,确定不同的配比。关于氮、磷、钾的配比,对于钾含量十分丰富(速效钾的含量达600毫克/千克以上)的土壤,应为1:0.3:0.5,含钾较丰富(速效钾含量为250~600毫克/千克)的,应为1:0.3:1,含钾中等(速效钾为150~250毫克/千克)的应为1:0.3:(1.1~1.3),含钾偏低(速效钾为75~150毫克/千克)的应为1:0.3:(1.4~1.7),含钾低(速效钾只有75毫克/千克以下)的应为1:0.3:(1.8~2)。

第二,必须在香蕉不同的生长发育期,确定不同的配比。根据非洲几内亚的分析结果,在香蕉花芽分化前期,要求1:1.35~1:1.6的氮、钾比,在花芽分化后期,要求的氮、钾比则为1:1.5~1:1.7,比例过低或过高都不利于香蕉的生长发育。

(三)香蕉的重要施肥时期

通常随着叶期的增大,香蕉对养分的需求会增加。香蕉18~40叶期生长发育的好坏可以决定香蕉产量及质量的好坏,因此这个时期是香蕉的重要施肥期。此期又能分成营养生长中后期和花芽分化期这两个重施肥期,要在这两个时期集中施用多数肥料。

1.营养生长中后期(18~29叶期)就是春植蕉植后3~5个月,夏、秋植蕉植后与宿根蕉出芽定笋后5~9个月。从叶型上看,此期由刚抽中叶(此时刚抽出的新叶多呈弯曲状,像虎)至进入大叶1~2片。此期正处在香蕉营养生长的盛期,急需很多养分,反应最敏感,蕉株生长发育的好坏决定于肥料供应的丰缺。

假如此时施重肥,蕉株得到足够的养分,就能长成茎粗、叶大的蕉株,进行高效的同化作用,积累大量有机物,为下阶段花芽的分化打好物质基础。

2.花芽分化期(30~40叶期)就是指春植蕉植后5~7个月,夏、秋植蕉植后与宿根蕉出芽定笋后9~11个月。从叶型上看,此期由抽大叶1~2片至短圆的葵扇叶,疏松的叶距开始变密,抽叶速度变慢;从吸芽上看,已进入吸芽盛发期;从茎干看,假茎发育到最粗,球茎(蕉头)开始上露地面、呈坛形。此期正处在生殖生长的花芽分化过程,需要大量养分供幼穗生长发育,这样果穗才会穗大果长。国外研究显示,当营养生长后期进入花芽分化时,叶片含氮素量迅速减少,这是由于此期急需大量的氮素供花芽分化,当从土壤吸收的氮无法满足根系需要时,氮素只能从茎、叶等组织器官转移过来。这时施重肥,能促使叶片最大限度地进行同化作用,制造更多有机物质供幼穗的形成与生长发育。

(四)香蕉施肥次数

香蕉具有增长量大、生长迅速、周年生长的特性,而我国的气候特点是,在香蕉生长的最佳季节里高温多雨,肥料施后易渗漏、挥发流失。所以,对香蕉施肥必须贯彻“薄施勤施、重点时期重施冶的原则。

近年来,我国的香蕉施肥次数普遍比过去增多,少则每年5~9次,多则10~20次。每年究竟施多少次肥才合适呢?曾有人进行过香蕉施肥次数方面的试验,第一组分13次施,第二组分8次施,总施肥量相同。结果:第一组植株茎干比第二组粗2.7厘米、高15厘米;第一组8月中旬前已全部抽蕾,第二组9月上旬才抽完;第一组比第二组的产量增加10%。

分多次施用肥料,能减少流失,提高肥料的利用率,使肥效充分发挥。对于沙质土壤的蕉园,分多次施肥的效果更显著。香蕉施肥较适宜的次数为全年12~15次,其中薄肥7~10次,重肥5次。

(五)香蕉的施肥方法

香蕉施肥有两类,即根际施肥和根外追肥。以根际施肥为主、根外追肥为辅。根际施肥可分为干施和液施,而干施又分为沟施、穴施和撒施。

1.液施

液施是将肥料用水稀释后施用。对于那些易溶解的,即溶即用,对于有机肥及人、畜、禽粪和麸饼等要用人、畜尿或水沤烂腐熟后才能使用的,溶成糊状的施后应立即覆盖薄土。液施的好处是,肥料易接触根系、易被吸收又不伤根,天旱时还有灌溉的作用。

2.干施

(1)撒施

撒施就是将肥料撒在畦面上,通常在雨季过后、土壤还较湿润时进行。在晴旱天,土壤干燥,不宜撒施,假如在这时撒施,必须先将畦面淋(灌)湿。应均匀撒施,施完最好淋1次水。撒施的好处是省工,可使吸收面扩大,见效快,但如果施用不当,易伤根和流失浪费,特别是5~7月份蕉根易露土时,一定要掌握好肥料的浓度。

(2)穴施

穴施是在离蕉株30~100厘米处挖穴,穴深15~23厘米,大小视肥料的多少而定,将肥料放入穴内并用土覆盖。

遇旱天要充分淋湿,以使肥料易于分解溶化。穴施的优点是避免肥料流失,肥伤较少,不过吸收面窄,肥效比较慢,耗工多。通常用作春肥和过寒肥。

(3)沟施

沟施是在离蕉株30~100厘米处挖1~2个弧形小沟,长35~50厘米、宽15~25厘米、深8~15厘米,均匀地将肥料施于沟内,再覆土。沟施的优点是肥伤较少、防止肥料流失,而且吸收面比穴施宽,肥效比穴施快,不过耗工也较多。通常用作春肥、秋肥及过寒肥,不适合在5~7月份使用,因那时蕉株细根遍布全园并露出地面,开沟就容易伤细根。

香蕉的根外追肥是将低浓度液态肥喷在果面或者叶面。根外追肥的好处是肥料易被叶片或果实快速吸收,可及时补充其所需的营养,满足香蕉在生长发育过程中对养分的需求,特别是花芽分化到幼果发育时期需要大量的养分,根外追肥能及时将其所需养分补上,对增加香蕉产量、提高其品质有着重要影响。此外,喷施果面肥和叶面,肥料的吸收率高达90%,明显比根际施肥要高。不过根外追肥也有缺陷,主要是每次施肥量小,要多次施用,耗工较多。

(六)在不同栽培时期,对香蕉的施肥

栽种香蕉的时间和目标要求不一样,那么施肥次数及时间也就会不一样。

1.新植蕉施肥

新植蕉施肥由于春植与夏、秋植而不同,蕉苗是吸芽苗或组培苗,相应的施肥也有差异。前面已经介绍了组培苗的初期施肥,这里说的植后施肥主要是吸芽苗。初期施肥用液肥进行淋施。

春植蕉植后约20天、幼苗抽生1~2片新叶时开始追施尿素溶液、麸水或稀薄粪水,每隔10~20天进行1次,共3~5次。5月份重施1次春末肥,以加快蕉苗生长,培育壮苗。7~8月份,蕉株新出总叶数22~24片时已进入花芽分化期。所以,7~9月份分2次施重肥,促使分化花芽和形成幼穗。在2次重肥之间追施薄肥(此期间施肥,既促进花穗生长,也催下造蕉吸芽抽生)3次,至9月底前已施入全年85%的肥料。10月份再追施壮果肥1~2次,11月份施1次过寒重肥,为壮果和蕉株越冬打下良好的基础。在全年10个月内共施12~15次肥,其中,施7~10次薄肥,施5次重肥。

夏、秋植蕉第一年植后到入冬前施3~4次薄肥培养壮苗,10月下旬施1次过寒重肥,为营养生长后期供应营养,提高植株越冬的能力。翌年3月上旬施1次早春重肥,加快营养后期的生长,为转入花芽分化期提供充足的养分。4~5月份已进入花芽分化期,要在4~6月份或5~7月份分2次重施花芽分化肥,中间还要追施薄肥3次,以使蕉株早抽蕾、抽壮蕾,并为培养下造壮苗供应充足的营养。8~10月份再追施薄肥3次壮果,同时促进下造蕉营养前中期生长。10月底重施过寒肥,12月份追施越冬前薄肥,为下造蕉株营养后期的生长打基础。在两年的17个月共施14~15次肥,其中,施9~10次薄肥,施5次重肥。

2.宿根单造蕉施肥宿根单造蕉施肥依培育春、夏蕉与正造蕉而不同。

春、夏蕉3月初施1次早春重肥,加速上造果实的发育和当造蕉株营养前期的生长。3~5月份追施3次薄肥,5月下旬施1次重肥,加速当造蕉株营养前中期的生长。6~7月份再追施薄肥3次,促当造蕉株营养后期的生长。7~9月份生长总叶数达28~30片时,标志着花芽分化已开始,那时应抓紧施2次重肥,促当造蕉株幼穗形成和下造蕉抽生。9~10月份追施壮果壮苗薄肥1~2次,10月底重施过寒肥,12月份再追施1次薄肥,促进当造果实的发育和下造蕉株营养前期的生长。全年12个月共施13~14次肥,其中,施8~9次薄肥,施5次重肥。

正造蕉3月初施1次早春重肥,促进当造蕉株营养后期的生长。4~7月份已进入花芽分化阶段,应分2次施花芽分化肥,促当造花芽分化和下造蕉抽生,同期在重肥之间追施薄肥3次。到了8~10月份,再追施薄肥3次,促当造果实的发育和下造蕉株前中期的营养生长。10月底施过寒肥,12月份追施薄肥1次,增强蕉株的越冬能力,促进下造蕉营养后期的生长。全年12个月共施12次肥,其中,施7次薄肥,施5次重肥。

3.宿根多造蕉施肥宿根多造蕉施肥应立足于“早冶和“足冶。第一年新植蕉除下足基肥外,还须早追肥,勤施肥,全年的施肥量比单造蕉多1/4~1/3,施肥次数多2~4次。第一年在植后10~20天开始追施薄肥,3~4月间追施4次,促进蕉株的早生快发。5月初施春末重肥1次,加速蕉株营养前中期的生长。

到5~6月份,追施薄肥2次,加速蕉株营养后期的生长,促进抽生下造壮芽。7~9月份分2次重施肥,促进第一造蕉株花芽的分化与幼穗的形成,并加速第二造蕉株营养前中期的生长。8~10月份追施薄肥3次,促进使其早抽蕾、出壮蕾,同时加速第二造蕉株的生长。10月底施过寒肥1次,随后追施1次薄肥,为第一造壮果和第二造蕉株营养后期的生长打下基础,保证蕉株与果实顺利越冬。翌年2~3月份重施早春肥1次,加速第二造蕉株营养后期的生长,促进第三造壮芽的抽生。4~6月份分2次重施春、夏肥,在重肥之间追施薄肥3次,促进第二造花芽的分化,加速第三造蕉株营养前期的生长。7月份施1次薄肥,促第二造果实的发育和第三造蕉株营养后期的生长。到8~10月份,分2次重施夏、秋肥,同期追施薄肥3次,促进第三造蕉花芽的分化。

11~12月份最后追施2次薄肥,促进第三造果实的发育。第一年10个月共施肥15次,其中,施10次薄肥,施5次重肥;第二年12个月共施肥14次,其中,施9次薄肥,施5次重肥。