书城农业林业农作物测土配方施肥技术
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第25章 蔬菜测土配方与施肥技术(9)

§§§第五节 梨树配方施肥技术

梨树吸收最多的养分是氮和钾,需硼量也较多,相对而言磷比较少。每生产100千克果实大概吸收0.47千克氮(N)、0.23千克磷(P2O5)、0.48千克钾(K2O)。在氮、磷、钾这三种要素中,幼树对氮的需求相对较多,然后是钾,对磷的需求较少,大概是氮需求量的1/5。梨树结果后,其吸收氮、钾的比例与幼树差不多,但对磷的吸收量有所增加,大概是氮吸收量的1/3。梨树在新梢生长期和幼果膨大期对磷需求量最大,然后是果实的第二个膨大期,收获果实后需求量相对变少。梨树对磷的吸收较平衡。在结果期对钾需求最多。此外,梨树坐果后对钙较敏感,盛花后到成熟,钙的累积吸收量最大,如果此时梨树缺钙,易患苜蓿青、黑底木栓斑等病。在盛果期,梨树容易缺乏微量元素,要注意适当补充微量元素。

梨树要以施肥为主。与氮、磷、钾肥相配合多用有机肥。有机肥不但有梨树生长需要的各类营养元素,还能改良土壤结构,使土壤保水能力变强,完善土壤通气情况,降低土壤根系生长的阻力,有利于梨树的生长发育。一般每亩施3000~5000千克优质厩肥。最好的基肥施用时间为秋季,早熟品种在果实采收后进行;中晚熟的品种可在果实采收前进行。可采用放射状沟施或环状沟施的方式。

在幼树时期,根据树体的大小,每年追施5~10千克/亩的纯氮,进入结果期后逐步增加至15~20千克/亩,个别需肥较多的品种可增至25千克/亩。梨树对钾的需求量与对氮的需求量基本相同,对磷的需求量则减半。追肥的施用时期因树势的不同而不同,一般在萌芽前、花期、果实膨大期进行。萌芽前肥,在萌芽前约10天,吸收根开始活动,相继花芽、叶芽、新梢、叶片生长、开花、坐果,需要很多氮素,此期追肥要以氮肥为主,追肥量要大些,追肥后灌溉。落花后正处于新梢由旺盛生长转慢至停止,花芽作分化前的营养准备,也是新旧营养交接的转换期,如果供肥不及时或供肥不足,容易影响花芽分化,引起生理落果。

此期应以施三要素肥或多元素复合肥为好。果实膨大肥,7~8月是梨果迅速膨大期,此期应以钾肥为主,配以氮、磷肥,可增加果品的产量,提高果品的品质,并可促进花芽的分化。

根据树的大小确定追肥方法,对于较小的树体,一般采用环状施肥的方法,施肥的位置以树冠外围0.5~2.5厘米为宜,开20~40厘米宽、20~30厘米深的沟,将土壤与肥料适度混合后施入沟内,然后将沟填平。对于成年梨树,最好对全园进行施肥,结合中耕将肥料翻入土中。由于梨树的根系主要集中在土层的20~60厘米范围内,且根系的生长有明显的趋肥性,对于磷、钾肥和有机肥,最好施入深20~40厘米的土壤深层,以增加根系分布的广度和深度,增强梨树对养分的吸收能力,提高其抗旱能力。

另外,还能进行根外追肥。根外追肥又叫叶面喷肥,可用0.3%的尿素,从春到秋都能喷用,也可将喷药中加入尿素。其次是在生理落果后至采收期喷浓度为0.3%~0.5%的磷酸二氢钾2~3次。为增加效果,最好在无风的晴天进行早晚喷肥,不要在中午喷肥,以防高温引起肥害。

如果梨树轻度缺硼,可在盛花期喷施1次浓度为0.3%~0.4%的硼砂水溶液。对于严重缺硼的土壤,可于萌动前每株果树土施硼砂100~250克,有效期可达3~5年,如再于盛花期喷施0.3%~0.4%的硼砂水溶液1次,则会收到更好的效果。

如果梨树缺锌,可在发病后将0.2%的硫酸锌和0.3%~0.5%的尿素混合液及时进行喷施,也可在春季梨树落花后3周喷施,或在发芽前用6%~8%的硫酸锌水溶液喷施,能有一定的预防作用。对土壤施用硫酸锌的效果较差,大量施用有机肥在一定程度上能减少缺锌症的发生。

如果梨树缺铁,则其叶片失绿黄化,在目前常用的解决方法中,效果较好的有:土施,多用“局部富铁法冶,即将硫酸亚铁与硫酸铵和饼肥(棉籽饼、花生饼、豆饼)、硫酸铵按1:1:4的重量比混合,在果树萌芽前作为基肥集中施入根系较多的土层中,依据果树的大小和叶片黄化的程度,控制每株梨树的施用量在3~10千克。通常对叶面直接喷施硫酸亚铁的效果不佳,用黄腐酸铁与尿素的混合液喷施矫治梨树叶片黄化的效果较好,但其有效期较短;也可使用0.3%硫酸亚铁、0.5%尿素,在果树生长旺季每周喷施1次。如果有条件,也可用强力树干注射剂进行硫酸亚铁的木质部注射,效果不错,施用量也不多,通常仅约为土施的1%,不过该方法只适用于成年果树,注射的剂量范围不宽,如果施用不当,易对梨树的正常生长产生影响。

§§§第六节 葡萄配方与施肥技术

一、葡萄的营养特性

葡萄作为分布最广、种植最早的一种果树,在我国,主要分布在黄海、淮海、西北、华北和东北地区,华南地区也有种植。

葡萄为喜光的落叶多年生攀缘植物,当光照充足时,叶子就会有较强的同化能力和较高的光合作用率,从而就能保证果实含较高的糖,食性佳、高产。

葡萄不太抗寒,属喜温果树。除非气温上升到10℃,否则不生长,其最适生长温度为高于18℃。萌芽期需温不高,是10~12℃;花芽分化期对温度有较高的要求,最适温度在25~30℃之间,假如温度在14℃以下,则葡萄的正常开花将受影响;成熟期的适宜温度是28~32℃,如果温度在15℃以下,果实就无法彻底成熟。而葡萄在冬天温度不高的地区越冬的时候,要注意避免发生冻害,尤其是葡萄根系的抗寒性不佳,通常约在-10℃时,有些品种就会受冻,要特别保护。为了使葡萄的耐寒性变强,在生产上常用野生山葡萄或耐寒品种当做砧木完成嫁接工作。

葡萄忌湿喜干,通常在年降水量为600~800毫米的地方发展葡萄产业最为合适。不过我国主要生产葡萄的地区,其雨季大多在在夏、秋之间,这时气温较高,大多果实处于浆果成熟期,容易发生裂果或别的病害,导致葡萄的产量和品质下降,降水量不多、有条件灌溉、有深厚土层的地方比较适宜种植葡萄,比如我国的黄土高原以及吐鲁番等。

葡萄对土壤有很强的适应性,除非是含盐多,在其他土壤中均能生长,就算是在半风化的含有较多沙砾的粗骨土上,葡萄仍可正常生长。即使葡萄有较强适应性,但品种不同,对土壤酸碱度会有不同的适应性。通常欧洲品种在石灰性的土壤上生长较好,根系发达,果实多糖、食性佳;在酸性土中则长势不好。欧美杂交种和美洲种却对酸性土壤比较适应,而不适合在石灰性土上生长。另外,因为山坡地透光通风,常常比平原地区的葡萄产量多、质量好。

葡萄属蔓性果树,生长势强、极性强烈,营养器官迅速生长,根比较发达。繁殖方法不同,葡萄根系的分布也会相应不同。通常用扦插繁殖的植株,只有粗壮的骨干根和分生的侧根及细根,无主根。如果是在有深厚土层的土中,葡萄根系会广泛分布,深度有2~3米,所以其有一定的抗旱性。葡萄根是肉质根,能贮存很多养分。假如土温合适,葡萄地上的部分还没有萌发,其根系就开始吸收营养,枝蔓的新鲜剪口会有流液。通常葡萄的根系1年内在春、夏以及秋季各有1次生根高峰,假如有合适的土温,根系就可不休眠而进行周年生长。与别的果树一样,葡萄也需要氮、磷、钾、硼、镁、钙等营养元素,但其对养分的需求也有自己的特性。

葡萄的早期分产性能佳,通常情况下,假如有肥沃的土壤,于定植次年就能开花结果,第三年就能进入丰产期。因为葡萄是深根性植物,无主根,主要是数量庞大的侧根能使葡萄较好地进入丰产期,故施肥的关键是使葡萄根系变得发达。调查显示,施肥的关键是在未种植时深翻施肥改土,使中深土层的养分增加。

研究显示,葡萄树每生产100千克果实,就要从土里吸收0.3~0.6千克氮素、0.1~0.3千克五氧化二磷以及0.3~0.7千克氧化钾。

葡萄容易患下列缺素症:

1.缺镁症叶肉呈块状或线条状失绿,幼叶有助果状隆起,慢慢延伸到叶身中部;顺着主脉朝叶身基部留有一个“人冶字形失绿区,其余区域呈现灰绿色或黄色;结味淡、稍有苦味的小实。

2.缺铁症幼叶变黄,不过叶脉为绿色,能保持很久,有很清楚的脉纹,叶柄基部有紫色或红褐色斑点,还会出现坏死,叶薄而小,叶肉从黄色变为黄白色,后变成乳白色,另外还会有网状细脉出现,随病情加重叶脉失色,变成黄色。叶子上有棕色枯斑,还会出现枯顶现象。

3.缺硼症枝顶部长簇生小叶,新梢生长点自剪脱落或干枯而死,侧芽发生后很快就会死亡,初期叶脉变黄。

4.缺铜症叶子经常出现“叶疹症冶,开始发病时叶色暗绿,随后有斑点状缺绿,直到叶坏死或叶尖死亡,叶缘焦枯,有时叶面上会有与叶缘平行的橙褐色条纹;树皮变糙,有时会有树胶从树体出现的裂口中流出来。

5.缺锌症有丛生小叶,节间短,叶片大小不到正常叶的1/2,叶缘皱缩向下卷曲或卷曲呈波状,新梢纤细,生长畸形,自枯死亡。

6.缺钾症叶条纤细,重症者枯萎死亡,叶肉缩皱缺绿,叶缘卷缩,最终枯焦,延缓落叶;结着色很差的小果,有严重的落果现象。