书城农业林业如何科学栽培滑菇
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第93章 怎样防治细菌?

细菌广泛存在于自然界中,土壤、空气、水、有机物都带有大量的细菌,条件适宜时从污染到形成菌落仅需几小时。细菌主要靠空气或食用菌原材料传播,培养基灭菌不彻底、接种时操作不当、菌种本身带菌、培养料含水太高等都会导致污染的发生。

细菌的防治措施:

1培养基、培养皿灭菌要彻底,灭菌时温度、压力、时间、高压锅内的冷气排放程度都要达到要求。

2堆养基做好后,放在30℃的培养箱内培养一天后再用,以确保无细菌污染。若有污染,可重新灭菌。

3接种时严格按无菌操作规程进行,母种和原种必须保证无细菌污染。

4培养基内可加入抗生素抑制细菌生长,一般以每毫升含100~200个单位为宜。

5培养料要选用无霉变的原料,做到温度均衡、含水率适宜。