宝宝幼儿发育期需要大量蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、矿物质等。其中动物蛋白（牛奶、肉、鱼蛋等）比较重要，因此，宝宝每餐都应该吃一点。豆类及其制品也是很好的蛋白质来源之一。总之，宝宝要多吃菜，每餐应相当于大人的2／3左右。
宝宝吃的菜饭不要太硬或太生，烧得烂糊些，多放点油。
（2）多喝牛奶
鲜牛奶中含有丰富的蛋白质、矿物质、钙质等，在宝宝骨骼发育旺盛的幼儿期里，是不可缺少的营养。
在这个时期最好每天喝200～400毫升牛奶，即1瓶到2瓶。可以在吃点心时喝，也可以当饮料给宝宝喝，还可以用于煮菜。
（3）饮食时多时少
宝宝幼儿期是饮食时多时少、吃饭时爱玩的时期。高兴时就多吃些，不高兴时就吃得少些。有时只吃饭，有时一天到晚只吃水果。作为父母，还是应该让宝宝吃配有淀粉、蛋白质、脂肪、蔬菜和水果的营养全面的饭菜。
在这个时期，要尽量让宝宝自己动手吃饭。虽然宝宝还不太会用勺子，容易把饭菜洒在桌上，可在桌面铺上塑料布，并让宝宝知道饭菜洒在桌上不好。
（4）关于宝宝挑食
1岁以后，宝宝一般都会挑食，今天多吃一点，明天少吃一点，有时只吃这个，有时只吃那个。挑食过度就叫做偏食。宝宝不愿吃蔬菜时，可包在煎鸡蛋卷里或混在饭里，宝宝就能高高兴兴地吃下去。
点心
点心只是在宝宝三餐吃饱，但仍有食欲时才喂。有的妈妈见宝宝3餐饭菜没好好吃，就想喂点点心补补。其实，没有食欲时用不着喂。再说，点心也应该每天定时，不能随时都喂，让宝宝吃吃停停。可以用牛奶、水果、饼干及妈妈亲手做的食物为点心。
（1）1岁宝宝吃点心的量
每天1小瓶鲜牛奶，相当于700卡热量。
上午10时喂50毫升果汁，下午3时喂1瓶鲜牛奶和相当于50卡热量的点心。
（2）简单易做的点心
①牛奶蛋羹（克）。蛋黄（1／3个）；牛奶40（1／5瓶）；白糖6（2小匙）。
②桔子冻（克）。罐头桔子20（4片）；白糖10（1大匙）；水60（4大匙）；洋粉0．8（1／10把）。
③酸乳酪糊（克）。苹果10（1／16个）；香蕉20（1／4根）；酸乳酪糊30（1／3瓶弱）。
④蛋糕（克）。面粉8（1大匙）；白糖1（2／3）；牛奶15（1大匙）；蛋5（1小匙）；油一点点。
日常照料
调教宝宝吃饭
1岁以后，宝宝就想自己拿着勺子吃饭，刚开始时吃起来很不顺利。即使自己用勺子盛饭，但一送到嘴边就全洒了。这时妈妈就应该帮忙喂。喂了一会儿，宝宝也许又想自己动手吃，则可以将勺子给宝宝拿着让他自己吃。
要调教好宝宝自己吃饭，需要花很多时间，更需要耐心。这是使宝宝走向独立的一个过程，只要一直坚持下去，到1岁半宝宝就能熟练用勺子自己吃饭了。
调教宝宝大小便
宝宝白天大小便时知道喊人要到1岁半或2岁左右，那时的宝宝大脑神经系统成熟，是能控制大小便的年龄。在1岁半以后，宝宝大便一般都在早饭以后或晚睡以前，每天按时让宝宝坐在便盆上或到厕所去排。
宝宝室外游玩的场所
1～2岁的宝宝除了吃饭睡觉就是玩耍。小孩子和大人不同，玩就是学习，也可以说是他们的生活。宝宝通过玩耍，可使身体的各种机能发达起来，学到许多知识，增加社会意识，丰富思想感情。
在大人看来，玩泥巴、玩水是纯粹的孩子气，但对于宝宝来说，这样的体验是非常重要的。所以要让宝宝在外面尽情地玩耍。当然，1岁多的宝宝出去玩耍时，妈妈应该一直跟在身边，以防意外发生。
宝宝的玩具
应该给宝宝一些玩具。比如积木、小铲、小桶、小车等等。小风车、布娃娃等也是宝宝喜欢的小玩具。
掌握宝宝学步的最佳时机
宝宝什么时候学走步好呢？一般说来，宝宝在10个月～1岁8个月期间开始学习走路都属于正常年龄范围，但具体到每个孩子身上，这种说法就显得有些笼统了。下面，我们为家长们介绍一种简单的判断方法：
宝宝想迈步的时候，一定是在支撑物的帮助下进行的，支撑物可以是妈妈的手，也可以是学步车等等。
当宝宝刚刚能够离开支撑物站立时，家长切忌急于求成，让宝宝马上独立行走，而应当让宝宝继续在支撑物的帮助下练习。
只有当宝宝离开支撑物，能够独立蹲下、站起并能保持身体平衡时，才真正到了宝宝学步的最佳时机。
具备一定的腿部力量是蹲下、站起并保持身体平衡的前提，因此，在宝宝学步前要适当的增强他们的腿部肌肉力量。
教宝宝自己走路
一般宝宝在1岁时，就开始学习走路了。对宝宝来说，最初的良好行走体验是非常重要的，所以家长在教宝宝走路时，一定要注意：
（1）保护好宝宝。最初练习行走的时候，家长一定要注意保护宝宝。待步伐灵活以后，可以撒开手，与宝宝相隔约50厘米。当宝宝迈出第一步时，要认识到这是非常可喜的一步，标志着宝宝将要走向独立，家长这时要给予鼓励，说一句“宝宝真棒”，这样可以激发宝宝走下去的信心。
（2）练走路时，一定要选择平坦的路面。若是在开始学走路时，宝宝由于路面不平而被绊倒，会挫伤宝宝学走路的积极性，使宝宝害怕走路，不愿离开大人的手。
（3）激发宝宝走路的兴趣。当宝宝能走几步的时候，可让宝宝在地上玩球，当球向前滚动时宝宝自然有追的欲望，完全不会顾及摔倒，可能连续迈出几步，这样就会增长宝宝的信心。
（4）在宝宝练习走路的过程中，不可能一跤不摔。当宝宝摔倒时，家长要鼓励宝宝不哭，勇敢地站起来，这对培养宝宝的坚强意志非常重要。
在宝宝学走路的时候，父母应该予以帮助，下面提出一些具体做法，以供参考：
（1）父母应该从宝宝学走第一步起，就让他有个正确的姿势。行走能促进宝宝血液循环，加快呼吸，锻炼下肢肌肉，同时宝宝开始走路以后能迅速成长。
（2）室内空气新鲜。如果天气不允许宝宝在室外学习行走，那就一定要保持室内空气新鲜。走路加快了宝宝的呼吸，所以要在宝宝下地走路之前，就先把窗户打开。
（3）当教孩子学走步时，父母应该站到宝宝身后，两手托住宝宝的腋窝，不要牵着宝宝的两只手。因为婴儿的关节很娇嫩，容易脱臼。如果牵着宝宝的手，一旦宝宝摔倒，父母就会不由自主地猛拽他一下，极易把宝宝的关节拉脱臼。妈妈可以做一条两寸宽的环形带子，套在宝宝身上，从后面拽住带子，帮他行走。也可以给宝宝买一辆学步车，但是不要让宝宝呆在车里时间太长。
（4）只要宝宝能走几步，就要让他每天练习一下，走走路，但是走路的时间不能过长。当宝宝能走稳，可以满屋子来回走时，可教他用脚尖走路，这可以强健宝宝的足弓。
（5）当宝宝学会行走之后，可让他光着脚在沙滩或草地上行走。这样能使脚掌得到锻炼，也有利于脑的发育，但是，不能长时间光脚走路。
疾病防治
急性喉炎
（1）原因与症状
乳幼儿的喉咙、气管较窄，只要感染细菌或病毒，感冒发炎，就会肿胀，变得更窄，而引起呼吸困难。
表现为夜晚突然呼吸困难，喘鸣，出现狗吠般干咳，声音嘶哑，甚至发热。
（2）治疗
发作时，只要吸入肾上腺素，不久就可痊愈，也可吸人蒸气、氧气。此外采用抗生素喷雾疗法，也相当有效。
麻疹
（1）原因
病原体是麻疹病毒。传染力最强，约有95％的小孩会患病，其余的5％为不显性感染，即使感染也没有症状，或几乎不会患病。换言之，20个人当中即有一位患上麻疹，出生后3～6个月当中，婴儿本身具有来自母体的免疫抗体，所以不会感染。不过，如果母亲不曾患过麻疹，没有免疫的话，此时期的婴儿也会受到传染。
幼儿期、学童期是最容易感染的年龄，一旦患病之后，即可终生免疫。传染途径是飞沫传染，流行于春夏之际。
（2）症状
主要特征是潜伏期一般10～11天，其经过可分为以下三期。
前驱期发病形式与感冒类似，最初发烧至38～39℃、咳嗽、流鼻涕、打喷嚏。不同于感冒的是会发生结膜炎，眼泪增多。
观察脸颊的粘膜（口腔内）的话，可看到周围为红色的小白斑，是为科普力克氏斑，这是最主要的特征。只见于麻疹。所以一旦发现此特征的话，即可诊断为麻疹。麻疹的第一期症状与感冒几乎相同，所以诊断上相当困难。不过，只要借助科普力克氏斑即可轻易判断。
发疹期最初是发烧三四天，然后下降，第四天时再次上升。此时皮肤会出现疹子，呈不规则的红色斑丘疹，由耳后及脸部一直扩展到胸、腹、四肢。咳嗽严重的话，甚至会发展为支气管炎，大部分的母亲大都一直到皮肤出疹子之后，才察觉到是麻疹。发疹之日相当于发病的第四天。
起初的疹子为玫瑰色，后来转为暗红色。四五天之后，颜色淡薄，只留下暗褐色的色素。此时期体温逐渐降低，各种病症出现，有时会发生意识模糊、痉挛的现象。连续发烧三四天后，进入恢复期。
恢复期一般症状消除，色素沉淀，可看到米糠一般的落屑。退烧后十天左右即可完全恢复。
在病情过程中，大多会并发支气管炎、肺炎、中耳炎。有时可能会并发脑炎，而发生严重的痉挛或意识障碍。尤其必须注意的是容易发生维生素缺乏症。缺乏维生素的话，会引起眼球干燥症、角膜软化症。
（3）治疗与看护
选用抗病毒药，如病毒唑、莪术油等，也可采用对症疗法。为了防止二次感染，可使用抗生素。
平常的看护十分重要。
出麻疹时，全身的抵抗力大为降低，所以保持安静是非常重要的。退烧后也必须静躺三四天，然后才可起床。在室内静静游戏，最好少外出，不需要特别保温，不过，千万不可受凉。头痛及发烧时可使用冰枕。
保持肌肤清洁，即使出疹子，也应用柔软的毛巾擦拭全身，尤其是容易污秽的阴部或皮肤都须保持清洁。擦拭眼屎，令其漱口，以清洁口腔。
退烧后，精神恢复了，才可进行沐浴。主要的目的是清洁皮肤，所以以淋浴为主，千万不可长时间浸泡在热水之中。吃容易消化的食物，尽量增加水分。最好大量地供给维生素丰富的新鲜水果或蔬菜。由于容易缺乏维生素A，最好能促其服用维生素。
（4）预防
出生后六个月起即有被传染的机会，所以必须加以预防，避免与患者接触。如果能接受预防注射，是最安全的，预防接种是注射弱毒性疫苗。注射后7～14天会发烧及出疹子，形成半永久的免疫；完全没有症状的话，则无法形成免疫。
但是，如果与麻疹患者接触，而且已处于潜伏期的话，再使用麻疹疫苗是完全无效的，此时可使用血清球蛋白。其中含有浓缩的免疫抗体，只要是在感染后的6～7天，控制发病，使病情减轻；若增加药量的话，亦可完全加以预防。不过，最好能事先考虑到小孩的年龄、季节、发育状态，再进行决定。
此药的免疫有效期只有两个月，一旦过了此时间，效果完全消失。因此，如果没有感染的因素，却加以使用的话，只是徒劳无功。此外，若在潜伏期八天以后再注射此药的话，也完全无效。当兄弟中某个人已出现疹子的话，其他的兄弟可能已到了潜伏期的第四天，此点必须知道。有浓缩的免疫抗体，只要是在感染后的6～7天，控制发病，使病情减轻；若增加药量的话，亦可完全加以预防。不过，最好能事先考虑到小孩的年龄、季节、发育状态，再进行决定。
此药的免疫有效期只有两个月，一旦过了此时间，效果完全消失。因此，如果没有感染的因素，却加以使用的话，只是徒劳无功。此外，若在潜伏期八天以后再注射此药的话，也完全无效。当兄弟中某个人已出现疹子的话，其他的兄弟可能已到了潜伏期的第四天，此点必须知道。