干燥机原理及结构
（一）干燥机工作原理
带式干燥机是在隧道式干燥机的基础上发展出来的一种干燥设备。它是将湿物料置于一层或多层连续运行的带上，用热风来穿透网带和物料来进行干燥的。带式干燥机由若干个独立的单元段所组成，每个单元段包括循环风机、加热装置、单独或公用的新鲜空气抽入系统和尾气排除系统。因此，对干燥介质数量、温度、湿度和尾气循环量等操作参数，可独立进行控制，从而保证干燥机工作的可靠性和操作条件的优化。
带式干燥机工作原理。首先被干燥的物料由进料端加料装置均匀地铺在输送带上，输送带一般采用穿孔的不锈钢薄板或不锈钢网制成，根据物料的不同，不锈钢网目数一般选用12-60目。输送带在电机和减速装置等组成的传动装置牵引下在干燥机内实现预定的运动，依次经过干燥、隔离及冷却段。最常用的干燥介质是空气。空气用循环风机由外部经空气过滤器抽入，并经加热器加热后，经分布半板由输送带下部垂直上吹，经过物料层与物料实现热量与水分的交换。部分湿空气排出干燥机，另一部分则在循环风机吸入口前与新鲜空气混合再行循环。为了使物料上下层脱水均匀，空气继上吹之后下吹，最后干燥产品经外界空气或其他低温介质直接冷却后，由出料端卸出。
用于脱水蔬菜的带式干燥机，由于脱水蔬菜含水率很高，一般使用多台设备串联使用，依次形成初干段、中间段、终干段以及冷却段。在初干段中，由于物料含水量高，透气性差，故采用较小的铺料厚度，较快的运行速度及较高的干燥温度。对物料温度不允许超过60℃的蔬菜来讲，初干段中所用干燥气体温度可高达120℃。随着物料逐渐变干，一方面体积收缩，另一方面物料间的空隙逐步加大，为此，在中间段时将逐步降低输送带的速度，使料层不断增厚。到终干段时，输送带的速度将进一步降低，物料停留时间约是初干段的3～6倍，铺料厚度是初干段的2～4倍。对于物料温度不超过60℃的要求，可采用80℃左右的干燥气体。采用多段组合能更好地发挥带式干燥机的性能，且干燥更均匀。
（二）特点
带式干燥机特点：
1.与其他形式的干燥机相比，带式干燥机中被干燥物料具有相同的运动轨迹和相同的干燥时间，因此物料色泽一致，水发均匀。此外物料在带式干燥机上受到的振动和冲击轻微，适用于干燥某些不允许碎裂的物料。
2.带式干燥机操作灵活，湿物料进料，干燥过程在完全密封的箱体内进行，劳动条件好，避免了粉尘外泄。
3.结构简单，安装方便，能长期运行，发生故障时可进入箱体内部检修，维修方便干燥设备。
4.不仅供物料干燥，有时还进行焙烤、烧成或熟化处理操作。
5.为通用型干燥设备，可广泛应用于食品、化纤、皮革、林业、制药和轻工业中，在无机盐及精细化工行业中也常有使用。
（三）分类
按排气方式可分为逆流排气式、并流排气式、单向排气式。按输送带的层数可分为单级带式、多级带式、多层带式干燥机。
1.单级带式干燥机
操作原理。空气用循环风机由外部经空气过滤器抽入，并经加热器加热后，经分布板由输送带下部垂直上吹。空气流过干燥物料层时，物料中水分汽化，空气增湿，温度降低。
部分湿空气排出箱体，一部分则在循环风机吸入口前与新鲜空气混合再行循环。为了使物料层上下脱水均匀，空气继上吹之后向下吹。最后干燥产品经外界空气或其他低温介质直接接触冷却后，由出口端卸出。
2.多级带式干燥机多级带式干燥机是由数台单机带式干燥机所组成，其操作原理与单级带式干燥机相同。
多级带式干燥机流程。对某些蔬菜类物料，由于在干燥初期缩性很大“湿强度”差，在输送带上堆积较厚，导致压实而影响干燥介质穿流，此时可采用多级带式干燥机。在前后两台带干机的卸料和进料过程中，物料将被松动，空隙度增加，阻力减小，物料比表面积增大。这时通过物料层的干燥介质流量和总传热系统将增大，使干燥机组的总生产能力提高。
两台带干机的卸料和进料过程中，物料将被松动，空隙度增加，阻力减小，物料比表面积增大。这时通过物料层的干燥介质流量和总传热系统将增大，使干燥机组的总生产能力提高。
3.多层带式干燥机
多层带式干燥机结构和操作原理。用于干燥速度要求较低、干燥时间较长，在整个干燥过程中工艺操作条件（如干燥介质流速、温度及湿度等）能保持恒定的场合。
多层带式干燥机占地少，结构简单，广泛用于谷物类物料。由于要多次装料和卸料操作，因此不适用于干燥易黏着输送带及不允许破裂的物料。
4.冲击式带式干燥机
冲击式带式干燥机结构和原理。冲击式带式干燥机适用于干燥织物、烟叶、基材的表面涂层及其它薄片状物料。一般在其长度方向被划分为不同的单元（阶段），每一单元的热风形成独立循环回路，每一单元排出废气均有调节阀控制。当废气湿度接近饱和时，部分尾气将由专门排湿风机排出。在单个循环单元中，经循环风机吹出的风由干燥机侧面风道进入本循环单元下腔，气流向上通过换热器加热，并经分配器分配后，成喷射流吹向网带，穿过物料后进入本单元上腔。干燥过程中热气流穿过物料层，完成热量与的质量传递。上腔由风管与风机入口相连，大部分气体循环，一部分温度较低含湿量较大的气体作为废气经排湿管、调节阀、排湿风机排出。对多层带式干燥机来讲，由于气流穿透多层网带式阻力较大，常造成气流短路，为此，设置有下循环单元，循环风机出来的风先进入上腔，向下经换热器加热，穿过物料层进入下腔，下腔由侧面风道及回风管与风机入口相连，大部分气体循环，一部分排出。上下循环单元根据用户需要可灵活配备，单元数量亦可根据需要选取。