原料:羊肉,葱段,姜块,料酒,酸萝卜,油,冬瓜,盐,胡椒粉,米醋。
做法:羊肉切大块,冷水浸泡,焯透,温水洗干净。锅里放葱段、姜块、羊肉块和热水,烧开烹料酒,再放酸萝卜。酸菜用油煸透,一起放进汤锅,小火咕嘟几个小时,把酸萝卜捞出, 加入冬瓜,加盐、胡椒粉和米醋调味即可。