书城管理如何经营快餐店
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第46章 饮料选购原则有哪些?

饮料选购原则如下:

(1)包装应密封完整、无破损、漏气的现象。

(2)包装上标识应清楚,有品名、厂名、地址、内容物、食品添加物、制造日期及保存期限。

(3)固有色泽及气味,且无夹杂物及其他杂质、无凝聚及其他杂质结块等现象。

(4)瓶装者将瓶慢慢横转倒立,经光线照射,透明无沉淀物及混浊现象;若为混浊制品,则不得有沉淀,果汁制品不在此限。

(5)罐装者,盖向内凹者,内容物未变,则是新鲜的。