小型自选杂货店的工作较简单，主要包括理货和收银两部分，但这两项工作都非常重要，如果服务不好，工作不规范，会影响杂货店的整体形象。
理货员被视为间接为顾客服务的人员，他们在补货上架、整理商品、清洁卖场的同时，还要辅助顾客购物，耐心解答顾客的疑问。
小型自选杂货店老板要规范理货员的清洁卫生工作，包括个人卫生、卖场卫生和商品卫生。个人要着装整洁、保持头发、手部等卫生清洁，给顾客一种干净清爽的感觉。时刻保持货架、商品清洁，制造清新的购物环境。平时理货员要多注意商品卫生，整理商品，确保商品无灰尘，保证商品质量。
理货员要经常巡视卖场，及时补全缺货。并根据缺货情况填写出货单，清楚标记商品的品种、规格、品名、数量及价格等，以免出现差错。商品上架后要立即标价，标价时字迹清楚，避免顾客看错商品价格。
在陈列商品时，理货员要遵循先进先出的原则，保证商品销售时的质量。而且，商品陈列时要整齐、美观，吸引顾客前来购物。
收银员不但负责顾客结款工作，还是杂货店的现金保管员，因此工作非常重要。每天工作范围包括上班前清洁卫生、工作中收款、核对商品售价、下班后整理卖场。收银员在上班前要清洁收银台卫生，检查与收银工作有关的物品是否齐全，检验收银机工作是否正常，准备好零钱，整理个人仪表，准备迎接顾客。
在工作中要遵守收银工作纪律，避免出现工作失误，为顾客装袋时要细心。当顾客有其他要求时，如调货、退款等，要热情、耐心地为顾客服务，给顾客留下良好的印象。下班后，收银员要认真结算一天的营业额。整理各种价券以及废弃的发票。关掉收银机，并帮助理货员整理卖场，工作结束。