书城烹饪美食妈咪招牌靓粥
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第71章 雪梨青瓜粥

原 料:

糯米稀粥1碗,雪梨250克,青瓜100克,山楂糕10克,冰糖适量。

制作过程:

1.雪梨去皮去核,洗净切丁;青瓜洗净切丁;山楂糕切为4份。

2.锅中倒入糯米稀粥以大火烧开,加入雪梨、青瓜、山楂条用中火煮沸。

3.最后加入冰糖煮溶即可。

营养功效

雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等成分,具有生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。梨还有降低血压和养阴清热的作用,高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。

小贴士

梨可以生吃,也可以蒸,还可以做成汤和羹。但是梨性寒,一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者,不可以多吃。