最应该补充的营养素
叶酸是什么
叶酸是B族维生素的一种，是细胞制造过程中不可缺少的营养素，虽是一种水溶性的维生素，可它却是蛋白质和核酸合成的必需因子。
缺乏叶酸的危害
准妈妈早期缺乏叶酸是儿童先天性疾病发生的原因之一，有可能造成胎儿先天性神经管畸形，包括无脑儿及脊柱裂。准妈妈在孕早期摄取足够的叶酸可有效地降低神经管畸形的发生。孕中晚期叶酸缺乏，准妈妈易发生胎盘早剥、妊娠高血压综合征、巨幼细胞性贫血等；而胎儿易发生宫内发育迟缓、早产和出生低体重，可影响胎儿的智力发育，还可使眼、口唇、腭、胃肠道、心血管、肾、骨骼等器官的畸形率增加。叶酸还是红细胞形成所必需的物质。怀孕期间身体对叶酸的需要量也因红细胞的迅速增殖而大量增加。叶酸缺乏将导致贫血，增加了流产概率，宝宝也可能营养不良。
食物来源
绿色蔬菜：莴苣、菠菜、番茄、胡萝卜、花椰菜、油菜等。
新鲜水果：橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、葡萄、猕猴桃等。
动物食品：动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类。
谷类、豆类、坚果类食品：豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子、大麦、糙米等。
每天应该摄取多少
准妈妈每天需补充600～800微克叶酸才能满足宝宝生长需求和自身需要。准妈妈应多吃新鲜的蔬菜、水果，在烹制食物时需要注意方法，避免过熟，尽可能减少叶酸流失。
对于有不良妊娠史、高龄及家族中有生育过畸形胎儿史等高危因素的准妈妈，最好在医生的指导下补充叶酸。
菠菜鸡煲
材料 鸡半只，菠菜100克，冬菇4朵，葱，姜、冬笋，蚝油、酱油、糖、盐、淀粉、植物油各适量。
做法 1.鸡洗净剁成小块；菠菜洗净，用沸水焯一下，切段；冬菇洗净，切成块；冬笋切成片。2.锅中放油烧热后，用葱、姜爆香，加入鸡块、冬菇及蚝油翻炒片刻。
3.放入料酒、盐、糖、酱油及冬笋，不停翻炒，炒至鸡熟烂。
4.菠菜放在沙锅中铺底，将炒熟的鸡块倒入即可。
菠菜含有丰富的叶酸，能预防胎儿畸形。同时，菠菜富含的B族维生素，还可预防准妈妈盆腔感染、失眠等常见的并发症。
香蕉薯泥
材料 香蕉50克、红薯50克、玉米粒10克、蜂蜜1小匙。
做法 1.香蕉去皮、用汤匙捣碎，红薯洗净，去皮，放入电锅中蒸至熟软，取出压成泥状，放凉备用。
2.将香蕉泥、红薯泥与玉米粒混合，淋上蜂蜜即可。
香蕉及土豆富含叶酸。怀孕前后多吃富含叶酸得食物，对于胎儿健康发育有帮助。