可预防准妈妈缺铁性贫血
牛肉的功效
增长肌肉，补血益气
牛肉富含氨基酸，且含有丰富的锌、铁、维生素、肉毒碱等物质，对增长肌肉、强筋健骨有很好的作用，还能预防贫血，有着补血的功效。
预防骨质疏松
牛肉中的维生素D和钙，能巩固骨骼和牙齿，起到预防佝偻病和骨质疏松的作用。
滋养脾胃
牛肉有滋养脾胃的功效。寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
增强免疫力
牛肉中所含的蛋白质、氨基酸、维生素B 6和锌等物质，能提高准妈妈的抗病能力，增强机体的免疫功能。
最佳食用方法
牛肉应横切，而不能顺着纤维组织切，否则不但没法入味，还嚼不烂。
烹制牛肉时，多采用炖、煮、焖、卤等长时间加热的方式，这样更有营养，味道也更鲜美。
在炖牛肉时，应加热水，这样能使牛肉表面的蛋白质迅速凝固，防止氨基酸的流失，并有助于保持味道的鲜美。
牛肉性温热，常吃容易上火。食用时，以每餐50～100克为宜，不宜过多食用。
温馨提示……
牛肉不宜和韭菜同食，否则会引起气血不顺。患皮肤病、肝病、肾病的人慎食牛肉。