促使胎儿大脑迅速发育
玉米的功效
防止便秘和胆结石
玉米中含有大量的膳食纤维，能刺激肠胃蠕动，帮助准妈妈有效地防治便秘。同时，还能防止胆结石的形成和发生，降低胆固醇的浓度。
延缓衰老
玉米胚尖所含的营养物质能增强人体新陈代谢，抑制、延缓皱纹的产生，使皮肤细嫩光滑。吃玉米还可使牙齿得到锻炼，促进唾液分泌，坚固齿龈。
玉米中的叶黄素和玉米黄质是强抗氧化剂，具有保护眼睛的作用。常吃些玉米尤其是鲜玉米，还具有健脑作用。
保护眼睛，健脑益智
保胎安胎
在嫩玉米粒的胚芽里，富含维生素E，可起到安胎的作用。
最佳食用方法
熟玉米比生玉米吃起来更营养。虽然烹调使玉米损失了部分维生素C，但却获得了更具营养的抗氧化剂。
吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃掉，因为玉米的许多营养都集中于此。
在煮玉米粥时，可加少量食用碱，这样有利于保存维生素B 1和维生素B 2。食用量以每次100克为宜。
温馨提示……
玉米发霉后会产生致癌物质，因此绝对不能食用。
玉米中的粗纤维含量较高，如果咀嚼不足，容易导致消化不良。