生活中小注意，营养大保留
蔬菜、水果
蔬菜、水果应该现买现吃，每放置一天所含维生素就会减少。蔬菜宜先洗后切，否则会使水溶性的维生素及矿物质受到损失。切菜时一般不宜太碎，能用手撕的就用手撕，尽量少用刀，因为铁会加速维生素C的氧化。炒菜时要急火快炒，适当加点醋，既可调味又可保护维生素C少受损失。水果要吃时再削皮，防止维生素在空气中被氧化。
速冻缓化有利于保证营养价值
即使保鲜冷冻，也应“速冻缓化”，即快速冷冻缓慢化冻，用热水冲洗冻肉，这样做是不对的。
肉类、鱼类
在做鱼和炖排骨时，加入适量醋，可促使骨骼中的钙质在汤中溶解，有利于人体吸收。肉类、鱼类食物都有保鲜期，最多保存3个月。鱼类保存时间越长，其所含营养素的损失就越明显，尤其是维生素A和维生素E。因此，鱼类要趁新鲜吃，别等到没有了营养再吃。肉类也要现吃现买，不要反复冷冻。
奶制品
冲奶粉时不要用开水冲，最好用40～60度的温水冲，这样既保持奶制品口感又不会减少营养。奶酪上加热的话温度也不能太高，到达适合入口的温度就可以了。酸奶购买时要注意品牌，保质期时间越短越好。
这些食物加工误区要注意
煲汤时间长
一些准妈妈认为汤煲的时间越长越好，营养越好。实际上，这是不科学的。维生素C、B族维生素、氨基酸及脂肪酸等都“怕热”，煲汤时间过长会将这些营养成分蒸发掉。
淘米遍数多
淘米次数不要过多，一般用清水淘洗两遍即可。不要使劲揉搓，以免B族维生素流失。建议先将米浸泡两小时，然后再煮饭为好。不但时间可节省40%，米中的B族维生素损失也较少。
《黄帝内经》中的营养经
喜欢将水果榨汁
当水果压榨成果汁后，果肉和膜被去除了。在这个过程中，维生素C也大大减少了。实在喜欢将水果榨汁饮用的话，建议保留果肉。市场销售的各种水果饮料更要尽量少喝。
《黄帝内经》中就提出：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
五谷：粳米、小豆、麦、大豆、黄黍。
五果：桃、李、杏、栗、枣。
五畜：牛、羊、豕、犬、鸡。
五菜：这里指葵、藿、薤、葱、韭。
准妈妈宜吃坚果
花生：富含各种维生素、糖、卵磷脂，人体必需的蛋白质、氨基酸、胆碱等。可提供给人体吸收利用的优质蛋白，并可治疗贫血等，因此准妈妈可多吃些花生。
芝麻：含有丰富的钙、磷、铁等物质，尤其是优质蛋白质和近10种重要的氨基酸，对孕育有很好的作用，所以孕期可以适当食用些。
核桃：核桃仁中含有对大脑神经细胞有益的营养素，如铁和维生素A、维生素B 1、维生素B 2等。准妈妈应多吃些核桃，有益于胎儿脑的发育。
当然，其他的食物，准妈妈也要注意均衡地摄入，以保证摄入充足的营养。必要时也可请医生帮助诊断，看看平日哪方面营养素在体内储存较低，要有目的地调整饮食，积极储存体内含量偏低的营养素。